黄兴

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
发文主题：抗氧化酶法合成生物活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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没食子酸烷基酯的研究现状被引量：5
《酿酒》2013年第6期21-24,共4页李付丽 吴鑫颖 邱树毅 何顺荣 黄兴 
贵州省工业攻关项目"黑曲霉生料发酵生产单宁酶的工艺优化及工业实验研究"(黔科合GY字[2009]3022)
没食子酸烷基酯类化合物是以没食子酸为原料与烷基醇进行酯化反应所得到的,具有良好的抗氧化和抗菌能力。广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料工业等行业中。就没食子酸烷基酯类化合物的生物活性、合成、应用现状予以综述,并对合成方法...
关键词：没食子酸烷基酯 抗氧化 生物活性 酶法合成 
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