程方

作品数：2被引量：37H指数：2
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：蛋白饲料混合发酵多菌种混合发酵多菌种马铃薯渣更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
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多菌种混合发酵马铃薯渣产蛋白饲料被引量：30
《食品与发酵工业》2015年第2期95-101,共7页程方 李巨秀 来航线 张高波 卫伟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD14B11)
马铃薯渣是马铃薯淀粉生产加工过程中产生的副产物。通过微生物发酵可有效改善马铃薯渣的营养价值,从而提高其饲用价值。该文通过研究菌种对发酵马铃薯渣饲料中粗蛋白、粗纤维含量及蛋白酶活、纤维素酶活的影响,为发酵马铃薯渣生产蛋白...
关键词：马铃薯渣 多菌种 混合发酵 蛋白饲料 
菌种对苹果渣发酵饲料中蛋白酶活、纤维素酶活及总酚含量的影响被引量：8
《食品与发酵工业》2013年第11期118-123,共6页张高波 李巨秀 来航线 彭智超 何亚军 卫伟 程方 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD14B11)
研究了发酵菌种对苹果渣发酵饲料中蛋白酶活、纤维素酶活以及总酚含量的影响。以未接菌的固态发酵培养基作为空白对照,通过单一菌种、双菌组合、菌种比例发酵试验,采用比色法对发酵产物进行蛋白酶活、纤维素酶活及总酚含量分析。结果表...
关键词：苹果渣 菌种 发酵饲料 蛋白酶活 纤维素酶活 总酚含量 
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