云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 王长坤

王长坤: 作品数：1被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>; 发文主题：大豆油酶法脱胶磷脂酶脱胶重组大肠杆菌更多>>; 发文领域：生物学更多>>; 发文期刊：《食品科学》更多>>; 所获基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家高技术研究发展计划更多>>

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复合重组磷脂酶用于大豆油脱胶的工艺优化被引量：5: 《食品科学》2016年第18期13-18,共6页程实王长坤张梁李赢石贵阳杨盛荣陈国安; 国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100905);教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-11-0665);江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题项目(SKLF-ZZA-201201); 利用实验室前期构建的重组大肠杆菌所产磷脂酶A_1(phospholipase A_1,PLA_1)和磷脂酶C (phospholipase C,PLC)进行大豆油酶法脱胶研究,探讨自主开发重组酶进行酶法脱胶的可行性。以诺维信商品酶Lecitase Ultra^(TM)为对照,研究酶法脱胶...; 关键词：重组大肠杆菌复合磷脂酶大豆油酶法脱胶正交试验