酶法脱胶

作品数：97被引量：385H指数：15
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基于复合酶法脱胶的玉米苞叶纤维的性能分析
《毛纺科技》2025年第3期54-58,共5页田英华 王男 夏超越 吴红艳 陈美方 
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(S202410232099);黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室项目(SPKF202010)。
为了提升废弃玉米苞叶的利用率并将其转化为有价值的资源,采用复合酶对玉米苞叶进行脱胶处理,探究酶法脱胶对玉米苞叶纤维理化特性的影响,并测试玉米苞叶的化学组分、微观结构、结晶度、红外光谱、断裂强度等。结果表明:玉米苞叶中胶质...
关键词：玉米苞叶纤维 复合酶法 脱胶 力学特性 
疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶LipTL的酶学性质及脱胶应用研究
《食品与发酵工业》2025年第1期41-46,共6页邵化 单明明 王琼波 徐瑞敏 陈曦 魏涛 
中原科技创新人才项目(224200510017);河南省重点研发专项(231111111700)。
酶法脱胶技术在油脂精炼行业应用潜力巨大,磷脂酶是酶法脱胶技术中的主要用酶,但因现有磷脂酶资源在底物选择性、温度稳定性方面难以满足工业脱胶工艺的要求,限制了磷脂酶在油脂精炼行业中的大规模应用。研究表明,来自疏棉状嗜热丝孢菌(...
关键词：疏棉状嗜热丝孢菌 脂肪酶 酶法脱胶 同源建模 酶学性质 
深度酶法脱胶和物理精炼生产一级大豆油
《中国油脂》2024年第9期145-149,共5页左青 高瑞斌 陈友军 徐红闯 左晖 
为生产高品质的一级大豆油,以大豆原油为原料,采取深度酶法脱胶、预复脱色、填料塔和板式塔脱臭、双捕集器捕集工艺生产一级大豆油。对于磷含量600~800 mg/kg的大豆原油,采用磷脂酶C(PLC)、磷脂酶A_(1)(PLA_(1))/磷脂酶A_(2)(PLA_(2))脱...
关键词：深度酶法脱胶 物理精炼 3-氯丙醇酯 缩水甘油酯 反式脂肪酸 
大豆油酶法脱胶与吸附脱酸工艺的优化研究
《中国粮油学报》2024年第7期147-152,共6页潘保辉 高盼 陈哲 曾仕林 钟武 殷娇娇 胡传荣 何东平 
本研究以大豆毛油为原料,采用酶法脱胶和吸附脱酸法对其进行精炼处理。通过单因素实验和正交实验进行工艺优化,以获得合适的大豆油精炼条件。结果表明:采用磷脂酶C酶法脱胶的最佳工艺条件为pH 5.4,酶添加量10.0μL/kg,酶解温度45.0℃。...
关键词：大豆油 酶法脱胶 吸附脱酸 磷含量 
酶法脱胶耦联化学精炼技术的研究
《中国粮油学报》2023年第12期137-144,共8页程倩 李晓龙 李世磊 李杉杉 李万平 朱建峰 董华 孙承国 尚刚 王翔宇 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD2100302)。
以4批大豆毛油为原料,分别采用PLA 1、PLC及3G 3种磷脂酶和传统水化法进行脱胶,后续采用化学精炼法制备一级大豆油,并对一级大豆油质量、总体油脂得率和经济收益等影响进行系统评价。结果表明,在一级大豆油质量方面,3种磷脂酶脱胶与传...
关键词：酶法脱胶 得油率 质量 经济收益 
吡咯伯克霍尔德氏菌Burkholderia puraquae新型磷脂酶C催化特性及其应用研究
《食品与发酵工业》2023年第19期38-43,共6页李科娜 吴楠 杨旭 孙永威 段晨阳 张志平 宋丽丽 张靖楠 魏涛 
中原科技创新领军人才项目(224200510017)。
酶法脱胶是一种植物油脂脱胶的绿色新工艺,具有反应条件温和、脱胶完全、副产物少、得油率更高、生产用水和废水排放少等特点,因此近年来受到油脂行业的广泛关注。磷脂酶C是油脂酶法脱胶技术重要的工业用酶之一,但目前已报道的磷脂酶C...
关键词：PLC_BP 酶学性质 酶法脱胶 双核锰离子结合位点 热稳定性 
米糠毛油不同脱胶工艺副产物中磷脂的性质研究
《粮食与油脂》2023年第10期83-87,121,共6页段小禹 曹子伦 江小明 周力 何东平 雷芬芬 
中国科协青年人才托举工程项目(YESS20200380)。
分别从米糠毛油酸法脱胶和酶法脱胶副产物油脚中提取分离磷脂,研究了不同脱胶方法对副产物中磷脂结构和性质的影响。傅里叶红外结果显示,3种脱胶产物均是磷脂,使用磷脂酶A1脱胶会破坏酸法磷脂中的sn-1键,导致CO减少,使用磷脂酶C会破坏...
关键词：磷脂 米糠毛油 酶法脱胶 乳化性能 氧化稳定性 
响应面优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺研究被引量：2
《中国油脂》2023年第4期16-20,共5页王若璠 AKHYMETKAN SALTANAT 张妍 李琪 黄丹 于修烛 
陕西省农业协同创新与推广联盟重大科技项目(LMZD202005);陕西省重点产业创新链(群)——农业领域(2020ZDLNY04-05)。
为了优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺,以浓香菜籽原油为原料,以磷脂含量为考察指标,通过单因素试验探究酶添加量、反应时间、反应温度、pH、水添加量以及超声功率对浓香菜籽油脱胶效果的影响。在此基础上,利用响应面法优化浓香菜籽...
关键词：浓香菜籽油 酶法脱胶 超声波 磷脂含量 
聚多巴胺纳米粒子固定化磷脂酶A_(1)及其在山茶油脱胶中的应用
《食品与发酵工业》2023年第6期135-142,共8页冯芳芳 吴翠玲 侯志刚 
安徽省科技攻关重大专项(202003a06020025)。
利用多巴胺氧化自聚合制备了聚多巴胺纳米粒子(polydopamine nanoparticles,PDANPs),并以其为载体对Lecitase Ultra进行固定化。结果表明,在酶添加量为0.15 mL/mg,固定化时间为9 h的固定化条件下,得到的酶活力回收率和蛋白固载率分别为7...
关键词：聚多巴胺纳米粒子 磷脂酶A_(1) 固定化 酶法脱胶 山茶油 
粘质沙雷氏菌Serratia Marcescens磷脂酶C在E.coli BL21(DE3)中表达及其在粗芝麻油脱胶中的应用
《药物生物技术》2022年第6期569-573,共5页王伟 王康林 杨培周 
酶法脱胶因其安全、环保等优点而受到油脂加工业的关注。磷脂酶C(PLC)催化磷脂酰胆碱水解形成1,2-二酰基-sn-甘油和磷脂胆碱,PLC脱胶可以在不产生游离脂肪酸的情况下减少油渣产生并增加中性油产量。本研究将粘质沙雷氏菌PLC(Sm-PLC)基...
关键词：磷脂酶C 芝麻油 磷脂 酶法脱胶 粘质沙雷氏菌 油脂精炼 
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