杨佳佳

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
发文主题：铅电感耦合等离子体发射光谱法原子荧光光谱法原子吸收光谱法掺假更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》《食品工业科技》更多>>
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高盐食品中铅测定方法的研究进展被引量：9
《食品安全质量检测学报》2016年第4期1462-1467,共6页杨佳佳 孙海波 杨彦丽 林立 
目前,高盐食品中铅的测定方法主要有原子吸收光谱法(包括石墨炉原子吸收法和火焰原子吸收光谱法法)、原子荧光光谱法及双硫腙比色法。此外,还有电感耦合等离子质谱法和电感耦合等离子体发射光谱法。电感耦合等离子体质谱法具有极高的灵...
关键词：铅 高盐食品 原子吸收光谱法 电感耦合等离子体发射光谱法 原子荧光光谱法 
掺假藕粉中木薯淀粉和甘薯淀粉的鉴别-差示扫描量热法被引量：7
《食品工业科技》2015年第13期325-328,333,共5页王绍清 高峡 兰巧峰 林立 王琳琳 杨艳丽 孙海波 杨佳佳 任海毅 曹红 曹宝森 
国家质检总局公益性行业科研住"双打"研究专项项目(2012104002-2)
为了对掺入藕粉中的其他淀粉种类进行鉴别,本研究通过差示扫描量热仪对藕粉等常见几种淀粉的糊化过程进行考察发现,藕粉与其他淀粉在糊化吸热峰上有着明显的差别。根据藕粉与木薯淀粉和甘薯淀粉等在糊化吸热峰上的差异,以糊化吸热峰作...
关键词：藕粉 木薯淀粉 甘薯淀粉 差示扫描量热仪 藕粉掺假鉴别 
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