张黎

作品数：1被引量：2H指数：1
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发文主题：安全监测系统分布式在线监测荷载识别埋地管道力学性状更多>>
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蚕蛹──香花辣酱的研究被引量：2
《中国酿造》1997年第2期28-30,共3页邱永军 薛红军 张黎 芦绍红 张芳 
经研究探讨了使用米曲霉沪酿3．042和乳酸菌混合发酵、配制蚕蛹—香花辣酱的方法及可行性。为桑蚕副产品蚕蛹及香花辣椒资源的高效转化利用，提供了一条新的有效途径。
关键词：蚕蛹 香花辣酱 辣酱 调味品 
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