周素娟

作品数：2被引量：48H指数：2
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供职机构：国家食品药品监督管理总局更多>>
发文主题：保健食品保健功能注册食用菌监督管理更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
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澳大利亚营养、健康声称和管理对我国相关工作的启示被引量：6
《中国食品卫生杂志》2015年第4期423-426,共4页赵洪静 张李伟 周素娟 张晓娜 
从健康声称定义与分类、法律依据、管理模式等方面,系统介绍了澳大利亚营养、健康声称及相关管理情况,并通过与我国营养、健康声称及相关管理特点进行分析比较,尝试获得对我国食品标签声称的启示并提出政策性建议,以期为相关主管部门及...
关键词：营养声称 健康声称 澳大利亚 营养标签 监督管理 
食用菌保健功能及保健食品应用与开发被引量：42
《中国食用菌》2015年第1期4-6,共3页周素娟 张晓娜 
食用菌营养丰富,具有保健功效,是保健食品中常用原料。主要阐述了食用菌的主要保健功能及目前注册保健食品中的食用菌应用现状,并对此类产品的开发提出建议。
关键词：食用菌 保健功能 保健食品 注册 开发 
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