李鹏

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：茶树菇多糖响应面优化芽孢杆菌Β-葡萄糖苷酶更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》更多>>
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产中性耐热β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌的筛选与鉴定被引量：2
《中国食品学报》2017年第9期236-242,共7页于平 李鹏 陈幸鸽 徐真妮 
食品科学与工程浙江省重中之重一级学科项目(2017SIAR214)
目的:从土壤中筛选能够产生中性耐热β-葡萄糖苷酶的芽孢杆菌菌株,并对该菌株进行鉴定。方法:将土壤样品处理后涂布于七叶苷平板上,37℃培养2 d,挑选能够产生黑褐色水解圈的菌株,划线分离,得到单菌落。用p NPG作为底物进行酶活复筛,选...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 芽孢杆菌 生理生化鉴定 16S RDNA 
茶树菇多糖提取工艺条件的优化被引量：14
《中国食品学报》2017年第3期136-142,共7页于平 陈幸鸽 李鹏 
浙江省教育厅重点项目(No.Z201010029)
目的:茶树菇多糖是一种重要的生物活性物质,具有抗病毒、抗肿瘤和增强人体免疫力等多种功能,在保健食品及药品开发等方面具有广泛的应用前景。本文主要优化茶树菇多糖提取的工艺条件。方法:通过单因素分析和响应面试验设计,以茶树菇多...
关键词：茶树菇 多糖 提取 响应面优化 
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