李英杰

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：钙复配复合膜酪蛋白磷酸肽乳清分离蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《中国农业大学学报（社会科学版）》《食品科学》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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酪蛋白磷酸肽钙-乳清蛋白复合膜物理性质的研究被引量：4
《食品科学》2011年第3期1-5,共5页李彬 刘飞 李昇乐 李英杰 冷小京 
国家"863"计划项目(2007AA10Z311);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD04A06)
在乳清分离蛋白(WPI)基础膜中引入酪蛋白磷酸肽钙(CPPs)制备成富钙的单层复配膜和双层复合膜,并对膜的有关物理性质(机械强度、含水量、水蒸气透过系数)进行评价。单层复配膜中CPPs与WPI的最大百分比为8%,总钙含量最高为0.59%。CPPs的...
关键词：酪蛋白磷酸肽钙 乳清分离蛋白 单层复配膜 双层复合膜 
浅谈提高大学生的综合素质
《中国农业大学学报（社会科学版）》1997年第Z1期131-134,共4页杨宝玲 李英杰 
一、世纪末的思考21世纪需要什么样的人才?现代高等教育如何培养新世纪人才?这已成为世界各国世纪末的思考。展望下个世纪,'世界范围的经济竞争,综合国力的竞争,实质上是科学技术的竞争和民族素质的竞争。'大学生是国家的未来、民族的...
关键词：综合素质 新世纪人才 思想品德素质 校园文化 用人单位 经济竞争 人文素质教育 心理素质 法制观念 中国农业大学 
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