云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 孔令圆

孔令圆: 作品数：1被引量：6H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>; 发文主题：胰脂肪酶催化甘油合成甘油单甘油酯更多>>; 发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>; 发文期刊：《中国油脂》更多>>; 所获基金：科技型中小企业技术创新基金国家重点实验室开放基金更多>>

检索结果分析

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

视图：

排序：

胰脂肪酶催化樟树籽仁油和甘油合成中碳链单甘油酯被引量：6: 《中国油脂》2012年第1期23-28,共6页曾哲灵高道龙龙俊敏王慧林邹强孔令圆 GONG Deming; 科技型中小企业技术创新基金项目(11C26213604985);食品科学与技术国家重点实验室开放基金项目(SKLF-KF-201009); 采用胰脂肪酶催化樟树籽仁油与甘油反应合成中碳链单甘油酯,通过单因素试验和正交试验,研究了反应时间、加酶量、醇油摩尔比、反应初始加水量、反应温度对产物中中碳链单甘油酯含量的影响。结果表明,胰脂肪酶催化樟树籽仁油(10 mL)与甘...; 关键词：樟树籽仁油甘油中碳链单甘油酯胰脂肪酶催化合成