姜忠良

作品数：3被引量：7H指数：2
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供职机构：辽宁大学轻型产业学院更多>>
发文主题：黄曲霉菌黄曲霉毒素表观TLC薄层色谱法更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《中国食品学报》《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：辽宁省教育厅科学基金更多>>
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响应面法优化重组AhPR-1蛋白抑制黄曲霉菌侵染花生的条件被引量：2
《中国食品学报》2015年第10期114-123,共10页张慧丽 蒋坤 姜忠良 娄红 于洪波 孟宪军 
辽宁省科技支撑项目(2011201021;2012215006;201401186;2014);辽宁省教育厅项目(2014014;2014)
基于大肠杆菌重组花生Ah PR-1蛋白具有抑菌的作用功能,利用响应面法优化蛋白抑制黄曲霉菌在花生上生长的条件因素。以表观评价法测评的黄曲霉生长程度和HPLC法检测的毒素合成的含量为评价标准,考察Ah PR-1蛋白质量浓度、作用温度和水分...
关键词：PR-1蛋白 花生 黄曲霉菌 黄曲霉毒素 抑制作用 响应面法 
黄曲霉菌感染花生的不同检测方法的应用被引量：5
《食品与生物技术学报》2013年第8期868-874,共7页张慧丽 杨松 苏君伟 于洪波 徐文杰 张丽男 姜忠良 孟宪军 
辽宁省科技支撑计划项目(2011201021;2012215006);辽宁大学亚洲研究中心项目(200914)
通过黄曲霉菌对不同品种花生感染后的检测技术的应用,不仅比较方法的适用性,更能从研究品种中发现对黄曲霉菌抵抗能力强的品种。从辽宁省风沙所和葫芦岛市选用18种花生品种,用黄曲霉NRRL3357菌株接种花生仁培养7 d,根据传统分级标准得...
关键词：花生品种 黄曲霉菌 黄曲霉毒素 表观评估法观测 薄层色谱法(TLC) 高效液相色谱法(HPLC) 
酸败的马鹿初乳分离乳酸菌耐性研究
《食品研究与开发》2012年第7期140-143,共4页王晓文 岳喜庆 张俊伟 姜忠良 
从酸败的马鹿初乳中分离得到49株菌株,经革兰氏染色和接触酶试验及生理生化试验共计鉴定出12种乳酸菌,这些乳酸菌以中温型乳酸菌为优势菌。为鉴定马鹿初乳中乳酸菌对机体的适应能力,对这12种乳酸菌进行耐性试验,主要验证其对人工胃液、...
关键词：马鹿初乳 酸败 乳酸菌 体外耐受试验 
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