高雅娟

作品数：3被引量：12H指数：2
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：红曲霉M1RT-QPCR培养基红曲更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品科学技术学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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4种培养基对红曲霉M1莫纳可林K产量影响及基因差异表达分析被引量：6
《食品科学技术学报》2016年第5期43-47,共5页林琳 李贞景 陈勉华 高雅娟 武慧佳 王昌禄 
国家自然科学基金资助项目(31171729)
莫纳可林K是红曲霉重要的次级代谢产物之一。研究了4种培养基质对红曲霉M1莫纳可林K产量的影响,并利用RT-q PCR的方法,对莫纳可林K相关基因簇mRNA水平的差异表达进行测定分析。结果表明,荞麦培养基中莫纳可林K的产量最高(8.49 mg/L),其...
关键词：红曲霉 莫纳可林K 培养基 RT-QPCR 
紫苏中叶黄素及β-胡萝卜素含量的测定被引量：2
《中国食品添加剂》2016年第5期121-125,共5页张玲 彭月菊 牛亚蒙 樊弘 高雅娟 陈勉华 
河北省省校科技合作资助项目
叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素,缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;β-胡萝卜素作为维生素A的前体物质,被人体吸收后可转化维生素A营养眼睛。一年生草本植物紫苏是我国卫生部颁布的药食同源植物之一,为...
关键词：紫苏 叶黄素 Β-胡萝卜素 高效液相色谱 
八种稻米基质对红曲重要代谢产物的影响被引量：4
《中国食品添加剂》2015年第4期137-142,共6页高红 彭月菊 李贞景 高雅娟 张玲 陈勉华 
国家自然科学基金资助项目(31271915)
高胆固醇血症是动脉粥样硬化,冠心病及其他心血管疾病的重要危险因素。酸型洛伐他汀是高效的降胆固醇物质,它通过抑制胆固醇合成限速酶HMGCR的活性,降低人体内源性胆固醇的合成,从而达到降胆固醇的功效。红曲是一种药食两用的发酵产品,...
关键词：红曲霉 固态发酵 洛伐他汀 桔霉素 
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