郭桂南

作品数：1被引量：5H指数：1
导出分析报告
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文主题：干型荔枝干香气顶空固相微萃取贮藏过程更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》更多>>
所获基金：国家荔枝龙眼产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
贮藏过程中半干型荔枝干香气成分的变化被引量：5
《食品与机械》2013年第4期157-161,共5页刘源 黄苇 胡卓炎 郭桂南 谢嘉威 
国家荔枝龙眼产业技术体系(编号:CARS-33-15)
以糯米糍半干型荔枝干为试材,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合GC-MS联用仪对半干型荔枝干贮藏期间果肉的香气成分进行分析鉴定。结果表明:在贮藏前、中、后期糯米糍半干型荔枝干主要香气成分分别有44,28,29种,相对总含量分别为94.55%,8...
关键词：半干型荔枝干 贮藏 香气 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部