白晓东

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：采前厚皮甜瓜乙酰水杨酸1-甲基环丙烯1-MCP处理更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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采前乙酰水杨酸与采后1-MCP处理对厚皮甜瓜冷藏品质及抗氧化能力的影响被引量：10
《食品科学》2016年第20期247-252,共6页尚琪 王婷 李欣 刘耀娜 白晓东 张溪桐 王毅 毕阳 
公益性行业(农业)科研专项(201303075)
以"玛瑙"厚皮甜瓜为试材,通过采前分别在幼果期(花后2周)、膨大期(花后3周)、网纹形成期(花后4周)和采前2 d 4个时期喷洒乙酰水杨酸和采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸,研究单独或复合处理对冷藏期间果实品质及抗氧化...
关键词：水杨酸 1-甲基环丙烯 果实 品质 抗氧化能力 
采前翠贝喷洒及采后壳聚糖涂膜对厚皮甜瓜低温贮藏期间冷害及品质的影响被引量：2
《食品工业科技》2016年第6期320-324,共5页王婷 毕阳 李永才 王毅 尚琪 白晓东 刘耀娜 王迪 
公益性行业(农业)科研专项(201303075)
厚皮甜瓜(Cucumis melo L.)对低温敏感,在低温条件下贮藏易发生冷害,导致果实品质下降,货架期缩短。本实验以"玛瑙"厚皮甜瓜为材料,研究了在果实发育期(幼果期、膨大期、网纹形成期及采前48 h)单独400 mg/L翠贝4次喷洒、采后单独1.5%壳...
关键词：厚皮甜瓜 翠贝 壳聚糖 冷害 品质 
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