朱坤

作品数：2被引量：3H指数：1
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供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文主题：氨基肽酶二肽酶学性质酰基瑞士乳杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品与机械》更多>>
所获基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金更多>>
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芦蒿叶中黄酮类化合物的纯化及其营养饼干的研制被引量：1
《食品与机械》2017年第9期178-181,共4页卢永翎 王晨 梁玉理 朱坤 朱潇仪 郭红梅 吕丽爽 
国家自然科学基金资助项目(编号:31571783)
以吸附率和解吸附率为评价指标,从16种树脂里筛选出富集芦蒿叶中黄酮类化合物效果最佳的NKA-2型树脂,进而选择NKA-2型树脂柱对不同浓度乙醇的解吸液进行考察。结果表明,20%乙醇洗脱组分中黄酮类化合物得率和纯度最高,分别为38.56%和67....
关键词：大孔吸附树脂 芦蒿 黄酮类化合物 饼干 
瑞士乳杆菌X-脯氨酰-二肽酰基-氨基肽酶的分离纯化及酶学性质被引量：2
《食品科学》2013年第17期156-160,共5页郭宇星 祝倩 朱坤 周慧敏 孙杨赢 曾小群 潘道东 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101314);江苏省自然科学基金项目(BK2011787);江苏省高校自然科学基金项目(13KJB550013);南京师范大学特聘教授;高层次人才科研启动基金项目(184070H2B08);浙江省自然科学基金项目(LQ12C20003);宁波市科技局创新基金项目(2010C92024);宁波市自然科学基金项目(2012A610145)
提取并纯化瑞士乳杆菌X-脯氨酰-二肽酰基-氨基肽酶(Pep X),并对其酶学性质进行研究。采用超声波破碎瑞士乳杆菌菌体获得含有Pep X的粗酶液,粗酶液经过硫酸铵沉淀、Sephacryl S-300 HR层析、非变性-聚丙烯酰胺凝胶电泳法切胶回收蛋白纯...
关键词：X-脯氨酰-二肽酰基-氨基肽酶(Pep-X) 纯化 酶学性质 
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