刘雨

作品数：1被引量：11H指数：1
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
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野刺梨果渣超微粉加工技术研究被引量：11
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2017年第4期134-139,共6页任亚梅 袁春龙 叶淑瑶 霍彦雄 李旭 刘雨 
秦岭国家植物园自选课题"野刺梨种植示范和新产品开发研究"
【目的】研究野刺梨果渣的加工技术,为野刺梨果渣的开发利用提供参考。【方法】以野刺梨果渣为主料、抗结剂为辅料,制备野刺梨果渣超微粉;在单因素试验基础上确定粉碎温度、粉碎时间、抗结剂种类及抗结剂添加量为影响因素,以休止角、滑...
关键词：野刺梨 果渣 超微粉碎 加工工艺 
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