叶淑瑶

作品数：8被引量：78H指数：5
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：食源性致病菌副溶血性弧菌毒力基因水产品耐药机制更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《中国食品卫生杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家标准化管理委员会项目国家级星火计划更多>>
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水产品中创伤弧菌检测方法建立与应用被引量：4
《中国食品卫生杂志》2018年第6期592-597,共6页白瑶 叶淑瑶 江涛 柳江山 李孟寒 李志刚 李凤琴 
国家卫生和计划生育委员会食品安全国家标准制定项目(spaq-2016-189);国家食品安全风险评估中心青年科研基金(201802011)
目的建立一种水产品中创伤弧菌检测方法 ,并对北京市市售水产品中创伤弧菌污染情况进行监测。方法分别使用18株创伤弧菌菌株和水产品中常污染的背景杂菌,定量接种于检测创伤弧菌的选择性增菌液和4种选择性平板,优化出适合创伤弧菌检测...
关键词：水产品 创伤弧菌 选择性培养基 检测方法 污染率 食源性致病菌 
耐碳青霉烯类肠杆菌科细菌耐药机制研究进展被引量：14
《国外医药（抗生素分册）》2018年第6期494-500,共7页叶淑瑶 李怡谰 李凤琴 白瑶 杨保伟 
国家重点研发计划-食源性微生物耐药参考物质体系研究与评价(2017YFC1601402);国家自然科学基金(No.31671956)
肠杆菌科细菌是导致医院感染和食源性疾病爆发的重要病原菌。随着碳青霉烯类抗生素在世界范围内的大量使用,近年有关肠杆菌科细菌对碳青霉烯类药物耐受的现象屡见不鲜。本文综述了近几年国内外对肠杆菌科细菌碳青霉烯类药物的耐药现状...
关键词：碳青霉烯 肠杆菌科 耐药机制 
弯曲菌耐药机制研究进展被引量：3
《中华预防医学杂志》2018年第10期1072-1077,共6页白瑶 叶淑瑶 李凤琴 
国家重点研发计划（2016YFD0401102）;2018高层次人才队伍建设-人才培养
弯曲菌是全球范围内引发人类急性胃肠炎的主要食源性致病菌之一。虽然人类感染弯曲菌后死亡率较低，但可能导致严重的并发症如格林-巴利综合征、肠易激综合征等。氟喹诺酮类、大环内酯类等抗生素是临床治疗感染性胃肠炎的经验用药，但...
关键词：弯曲杆菌属 抗药性 外排泵 主要外膜蛋白 
中国水产品中副溶血性弧菌耐药性及遗传特征分析被引量：16
《中国食品卫生杂志》2018年第3期229-234,共6页白瑶 赵洋洋 叶淑瑶 江涛 王伟 裴晓燕 杨大进 徐进 李凤琴 
国家重点研发计划"食品中全谱致癌物内源代谢规律及监测技术研究"(2017YFC1601103)
目的研究我国水产品中分离的副溶血性弧菌耐药性、产毒特性及遗传特征。方法对我国26个省、直辖市和自治区水产品中分离的1 137株副溶血性弧菌进行耐药性分析和毒力基因检测,并用脉冲场凝胶电泳方法比对产毒菌株的遗传特征。结果 1 137...
关键词：副溶血性弧菌 水产品 耐药性 毒力基因 遗传特征 食源性致病菌 
创伤弧菌致病性及致病机制研究进展被引量：10
《中国食品卫生杂志》2018年第2期213-219,共7页叶淑瑶 杨保伟 李凤琴 
创伤弧菌广泛存在于海水和牡蛎等海产品中,具有很强的细胞毒性和溶血性,被美国疾病预防控制中心(CDC)列为三大致病性弧菌之一。本文就创伤弧菌在食品中的污染状况,人类感染途径及临床表现,致病性、致病机制和检测方法等进行综述,以期为...
关键词：创伤弧菌 食源性致病菌 污染水平 致病性 致病机制 检测方法 
野刺梨果渣超微粉加工技术研究被引量：11
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2017年第4期134-139,共6页任亚梅 袁春龙 叶淑瑶 霍彦雄 李旭 刘雨 
秦岭国家植物园自选课题"野刺梨种植示范和新产品开发研究"
【目的】研究野刺梨果渣的加工技术,为野刺梨果渣的开发利用提供参考。【方法】以野刺梨果渣为主料、抗结剂为辅料,制备野刺梨果渣超微粉;在单因素试验基础上确定粉碎温度、粉碎时间、抗结剂种类及抗结剂添加量为影响因素,以休止角、滑...
关键词：野刺梨 果渣 超微粉碎 加工工艺 
2015年我国食源性副溶血性弧菌毒力基因及耐药特征研究被引量：18
《食品安全质量检测学报》2017年第6期2318-2324,共7页白瑶 叶淑瑶 闫韶飞 韩海红 余东敏 李志刚 杜春明 李凤琴 
国家重点研发计划项目(2016YFD0401102)~~
目的探究我国2015年食源性副溶血性弧菌毒力基因分布情况和耐药特征。方法通过聚合酶链式反应,研究1046株副溶血性弧菌携带毒力基因tlh、tdh和trh情况,并采用微量肉汤稀释法,测定副溶血性弧菌对氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸、头孢唑林...
关键词：副溶血性弧菌 毒力 耐药 食品 
圣女果百合搅拌型羊酸奶工艺技术研究被引量：3
《食品工业科技》2015年第10期178-181,共4页王敏 葛武鹏 曹志勇 叶淑瑶 万雪丽 王雨馨 秦立虎 
国家星火计划(2013GA850003);大学生创新创业训练计划项目
利用鲜羊乳为基料发酵,在传统酸奶发酵剂基础上添加双歧杆菌作为混合发酵剂,添加圣女果、百合混合浆液参与后发酵,通过单因素、正交实验确定搅拌型圣女果百合羊酸奶的优化配方。结果表明:该酸奶最优配方为圣女果和百合的混合浆10%(辅料...
关键词：羊酸奶 百合 圣女果 配方 
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