郑蕾

作品数：4被引量：4H指数：1
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供职机构：芜湖职业技术学院更多>>
发文主题：大米富硒酵母罐体进气口料液更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工》《芜湖职业技术学院学报》《铜陵职业技术学院学报》《北京印刷学院学报》更多>>
所获基金：安徽省职业与成人教育学会教育科研规划项目更多>>
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安徽省高职院校分类招生模式探索与思考
《铜陵职业技术学院学报》2024年第2期11-15,共5页郑蕾 
安徽省2018年教育教学改革研究委托项目“高职扩招环境下安徽省高职院校分类招生实践与研究”(2018jyxm477);安徽省2023年质量工程重点教学研究项目“高职食品药品类专业《微生物学》金课建设路探索”(2023jyxm1300)。
分类招生是完善高等职业教育多样化选拔机制的重要探索,是鼓励不同层次人才进入高职院校继续深造的重要方式,是规范技术技能型人才进行贯通式培养的重要途径,是人才培养和教育改革的组成部分。安徽省自2009年启动分类招生的改革和探索以...
关键词：分类招生 文化素质 职业技能 高职院校 
高职教育类型化改革驱动下多元化招生人才培养质量比较研究——以分类考试与普通高考两种招生形式为例被引量：1
《北京印刷学院学报》2021年第11期147-152,共6页童传旺 郑蕾 王英 
安徽省教育厅高校省级质量工程教学研究项目(2018jyxm1477,2020jyxm2175);安徽省高校优秀青年人才支持计划重点项目(gxyqZD2016596);芜湖职业技术学院质量工程项目(芜职院[2018]71号)。
高职教育类型化改革已经成为社会共识,高职院校招生多元化格局业已形成,本文就高职院校分类考试招生与普通高考招生来源的毕业生就业质量数据为依据,以两类毕业生群体在就业机会、岗位特点、社会评价等多方面情况开展比较研究,分析得出...
关键词：高职教育 类型化改革 多元化招生 
高职院校分类招生背景下分层教学方法探究——以芜湖职业技术学院食品生物技术专业为例被引量：1
《农产品加工》2020年第13期107-109,共3页郑蕾 
安徽省职业教育与成人教育学会2018年教育科研规划课题《基于分类招生的分层教学模式探索与实践》成果(AGZ18004);安徽省教育厅2018年高等学校省级质量工程教育教学改革研究委托项目《高职扩招环境下安徽省高职院校分类招生实践与研究》成果(2018JYXM1477)。
分类招生作为高等职业教育招生考试制度改革的亮点,"知识+技能"的考核评价方式契合时代的发展和当前社会对高技能人才的需求,为不同类型的人员提供了多样学习途径和入学方式,为高职院校提供了不同的生源途径,不同生源类型推进了不同教...
关键词：分类招生 学情 分层教学 食品生物技术 专业 教学模式 
大米饮料加工工艺研究被引量：2
《芜湖职业技术学院学报》2020年第1期44-47,共4页郑蕾 
2017年安徽省高校优秀拔尖人才培育项目(gxyq2017250)成果;2018年省安徽省职业与成人教育学会教育科研规划课题“基于分类招生的分层教学模式探索与实践”(AGZ18004)成果
大米饮料以大米为主要原料,通过挤压膨化、烘焙、液化、均质、调配等工艺制成,营养丰富且稳定性高。研究表明最佳生产工艺为:大米在经过155℃烘焙后再经过挤压膨化处理,接着按照质量配比(大米:水=1:8)制成原料;添加20 U/g的淀粉酶后在8...
关键词：大米 饮料 加工工艺 
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