刘温

作品数：2被引量：21H指数：2
导出分析报告
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文主题：多肽活性金属元素螯合物钙更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家海洋公益性行业科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
带鱼鱼糜加工副产物酶解液的钙螯合工艺研究被引量：2
《中国食品学报》2016年第10期99-106,共8页刘温 吕梁玉 官爱艳 杨文鸽 张进杰 徐大伦 楼乔明 
国家海洋公益性行业科研专项(201305013)
目的:为有效利用带鱼鱼糜加工副产物,确定以其为原料制得的酶解物螯合钙的最佳螯合工艺。方法:在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面分析法,探讨酶解物与氯化钙的螯合工艺条件。结果:优化的螯合工艺为:酶解物与氯化钙质量比6.4∶1...
关键词：带鱼鱼糜 副产物 酶解物 钙 螯合 
多肽金属元素螯合物研究进展被引量：19
《食品与发酵工业》2014年第4期142-146,共5页刘温 楼乔明 杨文鸽 
国家海洋局海洋公益性行业科研专项(No.201305013)资助
多肽金属元素螯合物是多肽与金属离子以配位共价键结合而成的产物,具有生物效价高,吸收快,营养性强等优点以及抗氧化、抗菌、免疫调节、降血脂和降血糖等活性,而日益成为国内外研究的热点。该文对多肽金属元素螯合物的制备、结构分析及...
关键词：多肽 金属元素 螯合物 活性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部