侯茂书

作品数：7被引量：23H指数：3
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供职机构：北京农学院国际学院更多>>
发文主题：温度生菜基质细菌大肠杆菌更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
发文期刊：《北京科技大学学报（社会科学版）》《安徽农业科学》《北京农学院学报》《食品科学》更多>>
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高校“中外合作办学”模式下爱国情怀培育探索——以B市某校国际学院为例被引量：5
《北京科技大学学报（社会科学版）》2021年第5期487-492,共6页郭传真 王文硕 霍春艳 侯茂书 任娇 
面对高校“中外合作办学”模式,学生爱国主义教育普遍存在课程设置的局限性,以及因此而面临严峻挑战的现状。通过文献查阅、实践摸索、个体和团体访谈等研究方法,以及基于疫情期间对爱国主义情怀培育路径的尝试和探索,认为在“中外合作...
关键词：中外合作办学 爱国主义 学生活动 思想政治教育 
不同清洗剂对鲜切黄瓜杀菌效果和生理指标的影响被引量：3
《北京农学院学报》2020年第3期111-116,共6页李小卫 李宜霖 侯茂书 谭锋 James MMonaghan 
英国哈帕亚当斯大学资助项目。
【目的】评价不同清洗剂对鲜切黄瓜的清洗效果。【方法】选用5种清洗剂对鲜切黄瓜进行清洗试验,在杀菌效果同为90%的清洗条件下,对比不同清洗剂对鲜切黄瓜生理指标以及货架期菌落总数的影响。【结果】各清洗剂杀菌效果达到90%时的清洗...
关键词：清洗剂 杀菌效果 鲜切黄瓜 生理指标 
不同温度处理对新鲜生菜上大肠杆菌生长的影响被引量：3
《北京农学院学报》2015年第4期116-119,共4页唐雪婷 谭锋 James M.Monaghan 侯茂书 张彤薇 
食品工业及供应链管理研究项目(国际合作)
为研究不同温度条件下恒定温度和供应链波动温度及振荡温度对细菌生长的影响提供参考依据,采用新鲜生菜叶为培养基质,以大肠杆菌K12品系中的大肠杆菌Escherichia coli 1.1187为研究对象,从恒定温度、(4、13、21、29、37℃)、振荡温度(4...
关键词：新鲜生菜 大肠杆菌 温度 
鲜切生菜供应链温度波动与微生物含量变化被引量：3
《北京农学院学报》2014年第4期45-48,共4页郭光辉 谭锋 James M.Monaghan 郭茜 唐雪婷 侯茂书 
食品工业及供应链管理研究项目(国际合作)
选取北京某优质农产品种植公司的6月中旬、12月下旬2条具有代表性的鲜切生菜供应链为研究对象,对整个链条温度波动规律分别进行为期7d的实地考察测量;并根据调研的温度曲线,在实验室条件下模拟供应链温度,测定鲜切生菜的微生物含量变化...
关键词：鲜切生菜 供应链 温度波动 微生物含量 
低温下大肠杆菌在生菜汁中的生长被引量：2
《北京农学院学报》2014年第2期94-96,共3页易欣欣 段慧霞 侯茂书 曾恋之 James M.Monaghan 谭锋 
现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队建设专项资金资助(blvt-16)
为研究低温条件下恒定温度和供应链波动温度对细菌生长的影响提供参考,采用生菜汁作为培养基质,以大肠杆菌Escherichia coli 1.1187和生菜固有的野生细菌为对象,从恒定温度(4,10,20℃)和模拟低温供应链波动温度两个角度研究其对生菜野...
关键词：生菜汁 温度 大肠杆菌 
温度对细菌在生菜基质中生长的影响被引量：5
《安徽农业科学》2012年第13期7916-7918,共3页曾恋之 谭锋 侯茂书 
[目的]为研究恒定温度和供应链波动温度对细菌生长的影响提供参考。[方法]以生菜为研究基质,大肠杆菌和生菜野生细菌等为研究对象,结合37℃恒温和北京地区生菜冷藏供应链波动温度模拟过程,运用平板菌落计数法、扫描电镜技术对细菌总数...
关键词：生菜 供应链温度 细菌 
细菌在生菜基质中生长的影响因素被引量：2
《食品科学》2011年第S02期18-21,共4页曾恋之 谭锋 侯茂书 James M MONAGHAN 易欣欣 
英国哈珀·亚当斯大学学院国际合作研究资助项目
生菜上的初始菌数、培养温度和培养基质类型等因素对细菌的生长具有显著影响,运用甲板菌落计数法,以生菜汁和生菜叶片作为对比基质、大肠杆菌Escherichia coli 1.1187和生菜固有细菌为对象,结合模拟北京地区生菜冷藏供应链波动温度过程...
关键词：生菜 波动温度 细菌 
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