董森

作品数：4被引量：11H指数：3
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供职机构：吉林大学更多>>
发文主题：玉米纤维淀粉碲半纤维素谷胱甘肽更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《高等学校化学学报》更多>>
所获基金：吉林省自然科学基金吉林省科技发展计划基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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酸解法提取脱淀粉玉米纤维中半纤维素的研究被引量：3
《食品研究与开发》2016年第14期30-34,共5页曲肖男 董森 佟毅 姜宇佳 武丽达 王金枝 李义 吕绍武 
吉林省科技发展计划(2015YMLS003NY);吉林省自然科学基金项目(20130101159JC)
通过单因素试验和正交试验对酸解法提取脱淀粉玉米纤维中半纤维素的工艺进行优化,确定酸解的最佳酸浓度、时间、温度和料液比。结果表明:半纤维素提取的最佳条件为酸解温度110℃,时间2 h,酸浓度0.5%,料液比为1∶12.5(g/m L),在此条件下...
关键词：脱淀粉玉米纤维 半纤维素提取 酸解法 
溶剂法浸提玉米纤维油的工艺研究被引量：3
《食品研究与开发》2015年第6期31-34,共4页王金枝 董森 胡文辉 刘勇 吴延东 武丽达 范春燕 史淑辉 罗艳丽 吕绍武 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B00);吉林省科技计划项目(20130305024NY);吉林省自然科学基金项目(20130101159JC)
以脱淀粉玉米纤维为原料,采用溶剂法浸提玉米纤维油。以纤维油提取率为指标,在单因素试验的基础上,以正己烷为浸提溶剂,选取料液比、浸提时间、浸提温度为影响因素。通过正交试验优化玉米纤维油浸提工艺。结果表明玉米纤维油的最佳浸提...
关键词：脱淀粉玉米纤维 溶剂法 玉米纤维油 
蒸煮法脱除玉米纤维残留淀粉的工艺研究被引量：2
《食品研究与开发》2015年第2期77-80,共4页刘勇 董森 胡文辉 王金枝 武丽达 范春燕 闫广彪 关兵 王强 吕绍武 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B00);国家科技成果转化项目(2012GB2B100101);吉林省自然科学基金项目(20130101159JC)
以单因素试验和正交试验对蒸煮法脱除玉米纤维残留淀粉的工艺进行优化,确定脱淀粉的最佳温度、时间、料水比。结果表明:脱淀粉最佳条件为将玉米纤维加水至料水比1∶17(g/m L),于120℃下蒸煮2 h,淀粉脱除率为89.06%。
关键词：湿磨玉米纤维 残留淀粉 蒸煮法 
具有谷胱甘肽过氧化物酶活力的含碲环糊精衍生物被引量：3
《高等学校化学学报》2013年第9期2146-2151,共6页吕冰聪 董森 薛峤 宗慧 吕绍武 罗贵民 
国家自然科学基金(批准号:21002040);吉林大学科学前沿与交叉学科创新项目(批准号:200903093;2010ME005)资助
设计并合成了谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)模拟物6A,6A'-二苯胺-6B,6B'-二碲桥联-β-环糊精(6-AnTeCD),采用双酶偶联法进行GPx活力测定和酶反应动力学分析,通过噻唑蓝(MTT)比色法评价了6-AnTeCD对H2O2诱导心肌细胞氧化损伤的保护作用.结果表...
关键词：谷胱甘肽过氧化物酶模拟物 底物结合 催化部位改造 含碲环糊精 
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