蒸煮法

作品数：52被引量：113H指数：6
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降盐不减咸的新发现
《中国食品学报》2021年第3期407-407,共1页侯威 
如今高钠饮食的危害已经得到了充分的证明,不久前华盛顿州立大学的科学家们发明的一项新技术有助于减少加工食品中的钠含量,同时能够保持食品的味道和质地。如何保持食品的风味是目前常用于灭菌的蒸煮法中遇到的常见问题。研究人员通过...
关键词：热杀菌 钠含量 降盐 常见问题 微波辅助 蒸煮法 加工食品 饮食 
我看好这个蒸煮法褐煤提质工艺
《中国石油和化工经济分析》2020年第1期88-88,共1页李永昌 
褐煤是一种低热值煤炭,是发育不完全、处于无烟煤和泥炭状态之间的煤,含碳量为25%〜35%,挥发份37%以上,水分含量在35%〜60%左右。因为含水量高,热值低,褐煤燃烧时热利用率低,粉尘排放量大,环境污染严重。因此,找到褐煤的出路,就要解决高...
关键词：二氧化碳 挥发份 粉尘排放量 发热量 热利用率 降低水分 蒸煮法 排放强度 
制川乌蒸煮法炮制工艺的优化被引量：5
《湖北中医药大学学报》2018年第6期48-52,共5页代堃 孟凡 王月 田楠楠 白杰 窦志英 王晖 周乐华 张超 
天津市自然科学基金(项目编号:17JCYBJC28900);科技基础性工作专项(项目编号:2014FY111100)
目的优化蒸(煮)川乌的炮制工艺。方法以川乌中6种乌头类生物碱的含量作为评价指标,采用正交设计法考察川乌蒸法中浸泡时间、蒸制功率、蒸制时间;煮法中浸泡时间、煮制水量、煮制时间对炮制工艺的影响,确定川乌最佳的蒸(煮)工艺。结果最...
关键词：川乌 蒸制工艺 煮制工艺 正交设计 乌头碱 
高压加工是预蒸煮金枪鱼腰肉的好方法被引量：2
《中国食品学报》2018年第9期327-327,共1页罗江钊 
发表在《食品科学杂志》上的一项研究探讨了用高压加工（HPP）代替传统的蒸煮法对金枪鱼腰肉进行预处理。研究人员在150～600 MPa下对其进行1～5分钟的HPP测试,并将其与蒸熟10分钟的金枪鱼腰肉进行比较。研究人员发现,HPP能够使变性后...
关键词：高压加工 金枪鱼 肉蛋白 蒸煮法 研究人员 食品科学 保水能力 HPP 
家庭消毒蒸煮法最佳
《快乐青春（经典阅读）（中学生必读）》2017年第4期76-77,共2页刘澈 
在普通家居环境中，频繁使用化学消毒品是没有必要的。不过，现如今人员流动频繁，很多是从外地赶回家的，而且时常免不了举家外出游玩，回到家在家里来个大扫除，适当消消毒还是有必要。
关键词：消毒品 家庭 家居环境 人员流动 回家 
蒸煮法提取玉米芯中木聚糖的条件研究被引量：4
《食品研究与开发》2016年第15期85-88,共4页汤卫华 魏纪平 张乐 
天津市津南区科技计划项目(20141201)
基于玉米芯中木聚糖与纤维素和木质素之间通过化学键紧密结合,为了从玉米芯中提取木聚糖,采用预处理与蒸煮相结合的方法。3种预处理液(H_2SO_4、NaOH和蒸馏水)中,NaOH预处理效果最好。碱液预处理可以使玉米芯充分溶胀,并去除部分杂质。...
关键词：蒸煮法 木聚糖 预处理 平均聚合度 
1,4-丁二醇蒸煮法分离玉米秸秆中的木素被引量：2
《中国造纸》2016年第6期80-83,共4页王雪娇 杨桂花 陈嘉川 
国家自然科学基金(31270626;31270627;31370580;31470602);山东省重大科技专项(2014ZZCX09101;2015ZDZX-09002)的资助
以1,4-丁二醇为试剂,采用高温蒸煮技术分离玉米秸秆中的木素。结果表明,较优的分离条件为:1,4-丁二醇质量分数90%,反应温度160℃,液比1∶10,保温时间1.5 h,硫酸用量0.15m L/g绝干原料。此条件下木素提取率为89.2%,相对于绝干原料的得率...
关键词：1 4-丁二醇 玉米秸秆 木素 
预水解硫酸盐蒸煮法制备芋叶柄纤维浆粕的研究
《化工新型材料》2016年第1期222-224,共3页阎琳 朱亚光 黄小华 孙妍妍 
芜湖市2014年度科技计划重点项目(芜科技[2014]29);安徽工程大学研究生实践与创新项目
以芋头秸秆——芋叶柄为原料,采用预水解硫酸盐蒸煮法制备芋叶柄纤维浆粕。通过二煮二漂工艺,考察酸预水解、蒸煮及漂白的最佳工艺条件,对芋叶柄纤维浆粕进行α-纤维素含量测试、聚合度测试、白度测试、扫描电子显微镜(SEM)表征,结果表...
关键词：芋叶柄 酸预水解 蒸煮 芋叶柄纤维浆粕 
酸碱蒸煮法提取小麦秸杆纤维素的研究被引量：4
《纤维素科学与技术》2015年第2期62-67,共6页冯利 周宁川 张方萍 
以小麦秸秆作原料,比较了预处理方式如酸处理、酸碱蒸煮联合处理对小麦秸秆的影响。结果表明比较理想的预处理方式是酸处理(6%硝酸、4 h提取时间、100℃提取温度)和酸碱蒸煮(CNaOH(%)=5%、100℃、处理2 h)相结合。用SEM和FT-IR表征了处...
关键词：天然纤维素 小麦秸秆纤维素 酸碱蒸煮 研究 
以加碱浸泡蒸煮法为基础的玉米产品被引量：1
《食品工业》2015年第3期155-158,共4页谢军红 刘亚伟 刘洁 曹立松 武小辉 刘晓杰 
国家公益性行业科研专项"主食品及油脂品质研究项目"(项目编号:2013-13-011)
随着碱蒸煮玉米食品加工技术的发展,全球玉米食品的消费量逐渐提高。碱蒸煮法不仅能够加工出风味和口感令人满意的玉米食品,并且能够提高玉米食品的功能特性和营养品质。研究对不同的碱蒸煮玉米食品加工工艺进行了综述,以期为新的玉米...
关键词：玉米食品 碱蒸煮法 加工工艺 
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