任志青

作品数：2被引量：19H指数：2
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：补料分批培养响应面法粗壮脉纹孢菌发酵抗营养因子更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：江西省教育厅科学技术研究项目食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家重点实验室开放基金更多>>
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通过粗壮脉纹孢菌发酵改善豆粕营养结构的研究被引量：8
《食品工业科技》2016年第12期222-225,249,共5页任志青 邓泽元 宋沥文 杨建远 刘蓉 范亚苇 
食品科学与技术国家重点实验室基金项目(SKLF-ZZA-201303);江西省科技厅项目(20133BBF60002);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ14147)
以粗壮脉纹孢菌发酵豆粕为研究对象,探讨豆粕在发酵过程中主要营养成分及其抗营养因子的变化情况。研究结果表明,随着发酵时间的延长,粗纤维降解率和粗蛋白含量总体呈上升趋势,粗脂肪含量呈下降趋势,可溶性总糖含量则先呈下降趋势,下降...
关键词：粗壮脉纹孢菌 豆粕 营养成分 抗营养因子 
东方伊萨酵母高密度培养的研究被引量：11
《中国食品学报》2016年第4期96-103,共8页郑苗 邓泽元 任志青 李红艳 
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ14147);食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-ZZB-201308)
以东方伊萨酵母为试验菌株,在摇瓶中以YPD液体培养基为基础,通过单因素和响应面试验设计,得到的优化培养基为:葡萄糖质量分数4.06%,酵母粉质量分数4.06%,磷酸盐质量分数0.39%。同时对培养条件和菌体收集条件进行探讨,确定了获得东方伊...
关键词：东方伊萨酵母 高密度培养 响应面法 补料分批培养 
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