粗壮脉纹孢菌

作品数：21被引量：91H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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相关机构：南昌大学九江学院中国科学院天津工业生物技术研究所播恩生物技术股份有限公司更多>>
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粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖理化性质和结构特性被引量：8
《食品工业科技》2022年第3期26-32,共7页黄文利 欧阳耀铭 卢玲 邓泽元 范亚苇 
国家自然科学基金(31960463)。
本文对粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖的理化性质及结构特性进行了研究。采用粗壮脉纹孢菌发酵,经过水提醇沉、酶-Sevag法脱蛋白制备多糖,通过扫描电镜、X-射线、红外光谱、气质等技术对发酵前后多糖结构组成进行分析。结果表明,发酵后...
关键词：粗壮脉纹孢菌 豆渣 多糖 发酵 结构分析 
粗壮脉纹孢菌高密度培养基的优化及补料策略
《食品工业科技》2020年第23期63-70,77,共9页魏长浩 曹余 邹新华 范亚苇 李静 李红艳 邓泽元 
食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)目标导向课题(SKLF-ZZA-201610,SKLF-ZZA-201910);赣州市重点研发项目【赣市财教字(2017)8号】。
本研究以粗壮脉纹孢菌(Neurospora crassa)为实验菌株,采用单因素实验结合响应面法对粗壮脉纹孢菌的高密度培养基配方进行优化。以生物量为指标,得到最优培养基组成:蔗糖42 g/L、蛋白胨36 g/L、磷酸二氢钾2.6 g/L、硫酸锌0.038 g/L、硫...
关键词：粗壮脉纹孢菌 高密度培养 响应面法 补料分批培养 
粗壮脉纹孢菌固态发酵豆渣产抗氧化多肽研究被引量：3
《食品与机械》2020年第5期20-24,共5页魏长浩 邓泽元 范亚苇 邹新华 李静 李红艳 
食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)目标导向课题项目(编号:SKLF-ZZA-201610,SKLF-ZZA-201910);赣州市重点研发项目(编号:赣市财教字[2017]8号)。
以粗壮脉纹孢菌(Neurospora crassa)为试验菌株,豆渣为发酵底物,在最适产蛋白酶条件下进行发酵,并对不同发酵时间的豆渣多肽、总酚、总黄酮含量以及抗氧化能力进行研究。结果表明,豆渣中的多肽、总酚和总黄酮含量随发酵时间的延长而增加...
关键词：粗壮脉纹孢菌 抗氧化多肽 总酚 总黄酮 
粗壮脉纹孢菌固态发酵对菜籽粕营养品质的改善被引量：10
《中国食品学报》2020年第2期221-227,共7页于新颖 魏长浩 余诚玮 范亚苇 邓泽元 
食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题(SKLF-ZZA-201610;SKLF-ZZA-201910)
粗壮脉纹孢菌是一种高产纤维素酶和类胡萝卜素的优良菌株。以粗壮脉纹孢菌固态发酵菜籽粕为对象,研究菜籽粕在发酵过程中蛋白质等营养成分、抗营养因子含量的变化。研究结果表明,随着发酵时间的延长,96 h后粗蛋白含量、可溶性蛋白含量...
关键词：粗壮脉纹孢菌 固态发酵 菜籽粕 营养成分 抗营养因子 
粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性被引量：6
《中国食品学报》2020年第2期70-78,共9页杜佳 梁莎 陈莉 许艳萍 邓泽元 李静 
国家自然科学基金项目(31660447)
模拟人体消化过程对粗壮脉纹孢菌孢子进行消化,通过酸热法提取消化后孢子粉中的类胡萝卜素,进行体外发酵。采用国标法测定发酵液的产气量、pH、NH3-N,采用气相色谱法测量发酵液中短链脂肪酸的含量。通过16SrRNA高通量测序技术分析志愿...
关键词：粗壮脉纹孢菌 类胡萝卜素 体外发酵 肠道菌群 
体外消化和贮藏条件对粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素稳定性的影响被引量：5
《食品科学》2018年第17期86-91,共6页杜佳 余诚玮 陈莉 邓泽元 李静 
食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)目标导向课题(SKLF-ZZA-201610);江西省教育厅一般项目(GJJ150186)
采用国标测定粗壮脉纹孢菌(Neurospora crassa)孢子壁的基本组成成分,扫描电子显微镜观察孢子形态及颗粒大小,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼和螯合金属离子法测定孢子中类胡萝卜素的抗氧化能力,分光光度法测定总类胡萝卜素的含量,分别研究不...
关键词：粗壮脉纹孢菌 孢子性质 体外消化 贮藏稳定性 
粗壮脉纹孢菌孢子中β-胡萝卜素的提取优化被引量：3
《食品工业》2017年第11期157-160,共4页杜佳 胡盛本 余诚玮 梁莎 邓泽元 李静 
食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)目标导向课题(SKLF-ZZA-201610);江西省教育厅项目(GJJ150186);江西省自然科学基金(20161BAB204170)
研究发现粗壮脉纹孢菌孢子中含有丰富的类胡萝卜素,且β-胡萝卜素占类胡萝卜素含量最高,达到20.08%。试验采用丙酮溶剂从粗壮脉纹孢菌孢子中提取β-胡萝卜素,优化了溶剂浸提温度、浸提时间、料液比3个单因素,并通过响应面法结合HPLC-DA...
关键词：粗壮脉纹孢菌 Β-胡萝卜素 高效液相色谱 响应面法 
发酵豆渣中低聚糖对益生菌增殖的研究被引量：5
《食品工业科技》2017年第14期137-140,145,共5页傅宇翔 范亚苇 陶林 邓泽元 穆松牛 曾云霞 
目的:研究粗壮脉纹孢菌发酵豆渣中低聚糖对植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178增殖的影响。方法:将植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178分别培养48 h,测定生长曲线、最大比生长速率、延迟期、发酵液p H曲线和基质消耗率。结...
关键词：粗壮脉纹孢菌 发酵豆渣 低聚糖 植物乳杆菌 青春双歧杆菌 
粗壮脉纹孢菌固态发酵产类胡萝卜素的条件优化及其抗氧化活性被引量：9
《中国食品学报》2017年第5期55-63,共9页李静 杨建远 杨风玲 何悦铭 邓泽元 
食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题(SKLF-ZZA-201610);江西省教育厅项目(GJJ150186);江西省自然科学基金项目(20161BAB204170)
通过Plackett-Burman试验设计和响应面法优化粗壮脉纹孢菌固态发酵农副产品产类胡萝卜素的工艺条件,并对类胡萝卜素抗氧化能力进行研究。结果表明,固态发酵农副产品产类胡萝卜素的最佳工艺条件为:米糠、甘薯渣和啤酒糟的添加比例分别以3...
关键词：粗壮脉纹孢菌 类胡萝卜素 优化 抗氧化 
通过粗壮脉纹孢菌发酵改善豆粕营养结构的研究被引量：8
《食品工业科技》2016年第12期222-225,249,共5页任志青 邓泽元 宋沥文 杨建远 刘蓉 范亚苇 
食品科学与技术国家重点实验室基金项目(SKLF-ZZA-201303);江西省科技厅项目(20133BBF60002);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ14147)
以粗壮脉纹孢菌发酵豆粕为研究对象,探讨豆粕在发酵过程中主要营养成分及其抗营养因子的变化情况。研究结果表明,随着发酵时间的延长,粗纤维降解率和粗蛋白含量总体呈上升趋势,粗脂肪含量呈下降趋势,可溶性总糖含量则先呈下降趋势,下降...
关键词：粗壮脉纹孢菌 豆粕 营养成分 抗营养因子 
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