傅宇翔

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：粗壮脉纹孢菌发酵豆渣青春双歧杆菌低聚糖植物乳杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
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发酵豆渣中低聚糖对益生菌增殖的研究被引量：5
《食品工业科技》2017年第14期137-140,145,共5页傅宇翔 范亚苇 陶林 邓泽元 穆松牛 曾云霞 
目的:研究粗壮脉纹孢菌发酵豆渣中低聚糖对植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178增殖的影响。方法:将植物乳杆菌NCU116和青春双歧杆菌CICC 6178分别培养48 h,测定生长曲线、最大比生长速率、延迟期、发酵液p H曲线和基质消耗率。结...
关键词：粗壮脉纹孢菌 发酵豆渣 低聚糖 植物乳杆菌 青春双歧杆菌 
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