马丽雅

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：运城学院生命科学系更多>>
发文主题：阿魏酸黑小麦面粉戊聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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黑小麦面粉戊聚糖的部分酸水解特征与组成分析被引量：2
《中国食品学报》2015年第4期227-232,共6页孙元琳 顾小红 朱松 崔璨 马丽雅 
国家自然科学基金项目(31101244);山西省自然科学基金项目(2012011031-1);山西省高校优秀青年学术带头人支持计划
研究了黑小麦面粉戊聚糖(WEAX)的部分酸水解特征,并对其组成进行分析。分别采用0.02,0.05,0.1mol/L三氟乙酸(TFA)对WEAX进行部分酸水解,结合离子色谱和液-质联用等测试手段对WEAX及其水解产物的单糖组成、酯合阿魏酸和相对分子质量分布...
关键词：黑小麦 戊聚糖 部分酸水解 阿魏酸 
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