郑函

作品数：2被引量：10H指数：1
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发文主题：过敏原检测动物模型食物过敏光吸收特性离子交换分离更多>>
发文领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
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食物过敏动物模型的研究进展被引量：10
《食品科学》2014年第3期280-284,共5页黄建芳 王彩霞 向军俭 郑函 
广东省重点实验室建设项目(2011A060901017)
食物过敏是食品安全的重要问题之一,日益受到人们的关注。食物过敏动物模型不仅为食物过敏机制的研究提供重要的依据,而且还可有效地对食物过敏原进行准确的评价和检测。本文对小鼠、大鼠、豚鼠等啮齿类动物及幼猪和狗等非啮齿类常见食...
关键词：食物过敏 动物模型 过敏原检测 致敏性评价 
弱离子交换分离葡萄皮色素物质及其光吸收特性
《光谱实验室》2013年第4期1718-1723,共6页石晓勤 郑函 刘忆娜 王子熙 李任强 
暨南大学国家级大学生创新创业计划(1210559008)
通过Cellulose DE-25弱离子交换色谱对葡萄皮水溶性和脂溶性色素进行分离并对各色素物质进行光吸收扫描分析。结果表明,从葡萄皮中分离得到不同的8种色素物质。光吸收特性分析初步判断8种色素中有2种属于花色素类,2种属于儿茶素类;另4...
关键词：葡萄皮 弱离子交换 色素 光吸收特性 
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