顾凤兰

作品数：3被引量：46H指数：3
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供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：保鲜效果纳米Α-FE2O3鸡蛋聚乙烯醇贮藏更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国际科技合作与交流专项项目苏州市科技计划项目更多>>
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不同涂膜材料对清洁鸡蛋的保鲜效果被引量：24
《农业工程学报》2015年第1期303-310,共8页顾凤兰 章建浩 马磊 龙门 黄明明 杨龙平 
江苏省国际科技合作计划项目(BZ2014034)"靶向抑菌功能性纳米保鲜包装新材料研究与应用开发";国家科技支撑计划课题(2012BAD28B01)"动物源食品加工共性关键技术研究"
为对比几种涂膜材料对清洁鸡蛋的涂膜保鲜效果，该文采用聚偏二氯乙烯（polyvinylidene chloride, PVDC）、纳米α-Fe2O3功能改性聚乙烯醇基蜂蜡复合材料和纳米Fe3＋/TiO2功能改性聚乙烯醇基紫胶复合材料3种涂膜材料对清洁鸡蛋进行2次...
关键词：贮藏 复合材料 品质控制 聚乙烯醇 纳米Α-FE2O3 清洁鸡蛋 涂膜 
纳米Fe^(3+)/TiO_2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜对鸡蛋的保鲜效果被引量：16
《农业工程学报》2014年第20期313-324,共12页龙门 马磊 宋野 顾凤兰 黄明明 章建浩 
国家科技支撑计划课题动物源食品加工共性关键技术研究(2012BAD28B01);江苏省国际科技合作计划(BZ2014034);苏州市科技计划项目(ZXG2012033);常熟市人才计划项目(CSRC1131)
为了探究纳米Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜对清洁鸡蛋的保鲜效果,该文中将新鲜鸡蛋分组后涂上聚乙烯醇(polyvinyl alcohol)单膜和纳米Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基(polyvinyl alcohol)紫胶复合膜后,测定储藏过程中各组鸡蛋的感官品质...
关键词：贮藏 复合材料 品质控制 纳米Fe3+/TiO2 紫胶 聚乙烯醇 涂膜保鲜 贮藏期 
纳米ɑ-Fe_2O_3改性聚乙烯醇基蜂蜡复合涂膜材料工艺优化被引量：12
《农业工程学报》2014年第3期243-250,共8页李璨 王佳媚 龙门 刘瑶 刘桂超 顾凤兰 章建浩 
国家科技支撑计划课题动物源食品加工共性关键技术研究(2012BAD28B01);苏州市科技计划项目(ZXG2012033);常熟市人才计划项目(CSRC1131)
为有效的提高聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)的成膜后阻湿性能,该研究采用乳化剂聚甘油酯和单甘酯复配乳化蜂蜡使其与PVA形成稳定的乳液。在PVA基膜材料中添加了蜂蜡及纳米α-Fe2O3,利用单因素试验确定了响应曲面试验的因素水平,从而...
关键词：优化 薄膜 菌 纳米Α-FE2O3 蜂蜡 PVA 透湿率 光催化抑菌 
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