刘淑琴

作品数：7被引量：60H指数：3
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供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：系统发育中国新记录种欧李物理特性淀粉糊更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《东北林业大学学报》《食品研究与开发》《北方园艺》《菌物学报》更多>>
所获基金：山西省高等学校科技创新项目博士科研启动基金更多>>
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光柄菇属中国新记录种韦林加光柄菇(Pluteus vellingae)
《北方园艺》2024年第9期117-123,共7页张勇 王静怡 李青 刘淑琴 王术荣 
山西省现代农业产业技术体系资助项目(2023CYJSTX09-05);山西省科技成果转化引导专项资助项目(201904D131040);山西省食用菌工程技术研究中心资助项目。
以山西省野生大型真菌资源调查过程中采集到的2份光柄菇属真菌标本为试材,采用形态学鉴定方法,并基于rDNA ITS区采用贝叶斯法(bayesian inference,BI)和最大似然法(maximum likelihood,ML)系统发育树的构建,研究了其宏观、微观形态特征...
关键词：光柄菇属 鉴定 新记录 系统发育分析 
山西省担子菌补记Ⅰ:2个华北地区新记录种
《山西农业科学》2023年第2期192-197,共6页武艳群 刘淑琴 孟俊龙 常明昌 王术荣 
山西省高等学校科技创新项目(2020L0163)。
华北地区独特而优越的自然环境中,孕育着极其丰富的大型真菌种类和资源,为了深入探明山西省大型真菌物种资源的多样性及其生境、生态特点,对该地区大型真菌物种资源进行了采集和鉴定。鉴定过程中发现,采自历山和吕梁山地区的2个物种属...
关键词：大型真菌 系统发育 资源鉴定 新记录种 
山西太行山地区铦囊蘑属两新种被引量：1
《菌物学报》2022年第12期1921-1931,共11页王术荣 刘淑琴 孟俊龙 常明昌 于晓丹 
山西农业大学博士科研启动项目(2014YJ18);山西农谷科研建设专项(SXNGJSKYZX201903):山西省食用菌工程技术研究中心;山西省黄土高原食用菌重点实验室
铦囊蘑属Melanoleuca属于担子菌门Basidiomycota伞菌纲Agaricomycetes伞菌目Agaricales,因该属很多种类都是重要的食用菌而受到广泛关注。本文报道了在山西太行山地区发现的该属2个新种,即浅灰铦囊蘑Melanoleuca grisea和近白柄铦囊蘑M....
关键词：伞菌目 担子菌门 系统发育 新种 分类 
下迪铦囊蘑(Melanoleuca dirensis)——铦囊蘑属中国新记录种被引量：1
《东北林业大学学报》2022年第7期77-80,共4页刘淑琴 王浩豪 武艳群 孟俊龙 常明昌 王术荣 
山西省高等学校科技创新项目(2020L0163);食用菌山西省科技创新重点团队项目(201805D131009);山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-01)。
在对山西省历山国家自然保护区野生大型真菌资源物种多样性的调查研究中,在落叶松林下采集到一份铦囊蘑属标本,对其进行了形态学和分子生物学鉴定。其主要特征为:菌盖直径3.2~4.3 cm,近圆形,菌盖中央灰褐色,向边缘颜色逐渐变浅;菌褶近白...
关键词：铦囊蘑属 鉴定 内转录间隔区 新记录 
不同淀粉糊物理特性的比较被引量：15
《食品研究与开发》2010年第10期55-58,共4页常虹 周家华 兰彦平 刘淑琴 翟佳佳 
为进一步在食品工业中开发和应用淀粉资源,对土豆淀粉、板栗淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉糊的各种物理特性进行全面的比较研究,包括色泽、透明度、冻融稳定性、凝胶强度、凝沉性,结果表明:土豆淀粉糊的透明性、光泽度最好,凝胶强度、冻融...
关键词：淀粉糊 物理特性 比较 
欧李红色素纯化工艺被引量：4
《食品研究与开发》2010年第5期39-44,共6页刘淑琴 常虹 周家华 兰彦平 姚砚武 冯翠萍 
采用超滤及大孔树脂吸附处理纯化欧李红色素粗提液,确定影响纯化效率的主要参数。结果表明:欧李红色素粗提液先经超滤处理,工艺条件为操作压力0.2 MPa、上样浓度0.3 mg/mL、温度40℃,再采用Amberlite XAD-7HP大孔树脂进行纯化,工艺条件...
关键词：欧李红色素 超滤 大孔树脂 纯化 
我国欧李的开发应用研究现状被引量：40
《食品研究与开发》2009年第12期167-170,共4页刘淑琴 常虹 周家华 兰彦平 姚砚武 冯翠萍 
通过概述欧李主要成分及其加工产品,综述欧李色素、多酚、香味物质、果仁以及欧李罐头、果汁、果酒等加工产品的开发应用现状,旨在为欧李的产业化发展提供有益的参考。
关键词：欧李 开发 应用 
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