赵翠

作品数：7被引量：77H指数：4
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供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院更多>>
发文主题：营养成分CEH二氧化氯硫酸盐竹浆蛋白质更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《造纸科学与技术》更多>>
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新疆精河地区四种枸杞果实品质的比较分析被引量：4
《现代食品科技》2017年第5期233-239,188,共8页高仿 田英姿 丁晓丽 赵翠 靳欣欣 杨永涛 
自治区财政林业科技专项资金项目(0608)
通过对新疆精河地区精杞一号、精杞二号、宁夏红和豫新4个枸杞品种的外观品质,以及主要理化成分和活性成分进行了测定,采用显著性分析和聚类分析来比较其差异性。并且对比分析了它们的氨基酸组成差异,并利用氨基酸比值系数法对其蛋白质...
关键词：枸杞 药用价值 显著性分析 聚类分析 氨基酸比值系数法 
新疆地区与黄河流域红富士苹果性状与品质分析被引量：4
《现代食品科技》2016年第7期249-254,194,共7页靳欣欣 田英姿 英犁 马千里 赵翠 罗宇年 高仿 
自治区财政林业科技专项资金项目(0608)
精选新疆地区、黄河流域16种红富士苹果,进行果实性状、营养成分分析和感官评价:新疆阿克苏、伊犁特克斯和陕西洛川的红富士苹果表现最佳。4地红富士苹果平均单果重甘肃>陕西>新疆>山东,种群内变异性大(CV>15%),具有显著性差异(p=0<0.05...
关键词：红富士 品质 分析研究 地区 差异性 相关性 
新疆几种巴旦杏综合营养成分分析被引量：15
《现代食品科技》2016年第2期262-268,共7页赵翠 田英姿 英犁 马千里 罗宇年 
自治区财政林业科技专项资金项目-0608
本文对新疆双果、双仁、纸皮三种巴旦杏的果实性状和营养成分进行综合测定。采用原子吸收分光光度法测定微量和常量元素;采用中国药典法测定苦杏仁苷;采用氨基酸比值系数法对其蛋白质营养价值进行评价;采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）...
关键词：新疆巴旦杏 综合营养成分 氨基酸比值系数法 气相色谱-质谱联用 
硫酸盐竹浆DEpP与CEH程序漂白的比较被引量：4
《造纸科学与技术》2015年第6期9-12,88,共5页高仿 田英姿 赵翠 靳欣欣 
陕西省西安市科技局技术转移促进工程项目(CX1256(8));陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室访问学者项目(12JS024)
通过分析研究不同时间、温度、二氧化氯用量对硫酸盐竹浆二氧化氯漂后卡伯值、白度、p H、黏度和得率的影响,来确定二氧化氯漂白的最佳工艺。将此工艺应用在DEp P中,比较分析相同有效氯条件下DEp P和CEH各漂段白度、卡伯值、返黄值、漂...
关键词：硫酸盐竹浆 二氧化氯 卡伯值 白度 AOX 
模糊综合评价法在新疆葡萄质量评价分析中的应用被引量：15
《现代食品科技》2015年第2期179-183,共5页马千里 田英姿 英犁 杨仁党 罗宇年 王晴晴 赵翠 
自治区财政林业科技专项资金项目(0608)
本文选取具有代表性的4种不同品种的新疆葡萄,经过物理指标和营养成分的检测,并用模糊综合评价法对新疆代表葡萄种类进行评价。通过五组不同原则构建的权重模型来对葡萄样品进行评价,以期对其品质进行较为全面综合的评价和分析,得到的...
关键词：葡萄 物理指标 营养成分 模糊综合评价法 
新疆杏和华北杏果实品质的比较分析被引量：16
《现代食品科技》2014年第7期286-291,共6页赵翠 田英姿 英犁 马千里 罗宇年 王晴晴 
自治区财政林业科技专项资金项目(-0608)
为了研究新疆杏和华北杏果实品质的不同,本文选取两地优良杏品种各10种,分析测定了两杏品种群的可溶性总糖、还原糖、总酸、维生素C、单果重、单核重、杏仁重。并为了充分了解新疆杏品种群,本文中还分析测定了其果长、果径、风味、色泽...
关键词：品种群 品质 分析研究 
新疆主栽核桃品种的营养品质评价被引量：22
《现代食品科技》2014年第5期258-261,286,共5页罗宇年 田英姿 英犁 马千里 王晴晴 赵翠 
自治区财政林业科技专项资金项目(0608)
为开发新疆丰富的核桃资源,本文对新疆温宿、叶城两个核桃主产区共7个主栽核桃品种的蛋白质脂肪含量、脂肪酸和氨基酸的组成及含量进行了测定,并应用氨基酸比值系数法对其蛋白质营养价值进行评价。结果表明：新疆主栽核桃蛋白质平均含量...
关键词：新疆主栽核桃 蛋白质 脂肪酸 氨基酸 氨基酸比值系数法 
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