谢丽琴

作品数：3被引量：6H指数：2
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供职机构：九江学院药学与生命科学学院更多>>
发文主题：丁香低密度脂蛋白LDL氧化修饰活性变化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：江西省科技支撑计划项目国家自然科学基金江西省自然科学基金更多>>
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丁香乙酸乙酯相抑制LDL中赖氨酸、色氨酸氧化修饰的研究被引量：3
《食品工业科技》2017年第17期10-16,23,共8页万严 杨琼玉 曲文娟 谢丽琴 郝澍 沈勇根 张良慧 江慎华 
国家自然科学基金(31360371,31560308,31301423);江西省科技支撑计划(20151BBF60026);江西省教育厅项目(GJJ161081);江苏省农产品物理加工重点实验室开放课题(JAPP2010-5);江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金;九江学院人才启动基金;九江学院教改课题(2015-04)
低密度脂蛋白(LDL)所含的色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)发生氧化修饰是导致动脉粥样硬化(AS)形成的重要因素。为反映丁香乙酸乙酯相(EAFC)对LDL氧化过程中Trp、Lys修饰的抑制作用,本文首先对LDL氧化评价孵育体系中氧化剂Cu SO4及底物LDL浓...
关键词：丁香 ApoB-100 低密度脂蛋白 色氨酸 赖氨酸 
恒温超声辅助提取丁香总多酚工艺优化及其对低密度脂蛋白氧化修饰过程中荧光的抑制被引量：1
《食品工业科技》2017年第16期159-166,共8页熊一凡 李文 曲文娟 刘龙秀 张小霞 江慎华 郝澍 张良慧 谢丽琴 
国家自然科学基金(31360371;31301423;31560308);江西省科技支撑计划(20151BBF60026;20171BBF60049);江西省卫生厅科研计划(2013A017);江苏省农产品物理加工重点实验室开放课题(JAPP2010-5);江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金资助项目;九江学院教学改革研究课题(2015-04);九江学院人才引进基金
低密度脂蛋白(LDL)氧化是引起动脉粥样硬化(AS)的一个主要原因,为了探索恒温超声辅助技术对丁香总多酚的提取效果,及对LDL氧化修饰过程中荧光的抑制,本文采用该技术首先对丁香总多酚提取工艺进行了优化,进而分析其对LDL氧化修饰过程中...
关键词：丁香 总多酚 恒温超声提取 低密度脂蛋白 总荧光 
诃子有效部位在体外模拟体内消化道环境抗氧化活性变化被引量：3
《食品工业科技》2016年第17期326-331,共6页夏德敏 江浩 江慎华 谢丽琴 金洪光 张良慧 沈勇根 张爱琳 
国家自然科学基金(31360371,31560308);江西省自然科学基金(20132BAB204030);江西省科技支撑计划(20123BBF60150、20151BBF60026);江西省卫生厅科研计划(2013A017);江苏省农产品物理加工重点实验室开放课题(JAPP2010-5);江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金资助项目;九江市科技支撑计划(201438);九江学院教学改革研究课题(2015-04)
为了研究诃子有效部位在体外模拟体内主要消化道环境中抗氧化活性的变化趋势与规律,本文对诃子有效部位经体外模拟体内主要消化道环境(口腔、胃、小肠)中处理后抗氧化活性(总多酚、总还原力、FRAP法抗氧化能力、DPPH自由基清除能力及总...
关键词：诃子 有效部位 人工唾液 人工胃液 人工肠液 抗氧化活性 
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