许金龙

作品数：2被引量：2H指数：1
导出分析报告
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文主题：类蛋白反应酪蛋白水解物抗氧化人脐静脉内皮细胞H更多>>
发文领域：医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酪蛋白水解物类蛋白反应修饰产物对H_2O_2诱导的人脐静脉内皮细胞(HUPVC)氧化损伤的保护作用被引量：2
《现代食品科技》2016年第11期41-47,共7页许金龙 陈芳芳 庞佳楠 李铁晶 
国家自然科学基金项目(31201337)
本研究以Neutrase 0.8 L对酪蛋白进行水解,水解后的酪蛋白(HC)分别导入外源性氨基酸苯丙氨酸、组氨酸与脯氨酸进行类蛋白反应。所得的修饰产物(HCPHE、HCHIS和HCPRO)体外的DPPH?清除活性,羟自由基清除能力和还原能力与HC相比最大可分别...
关键词：酪蛋白水解物 类蛋白反应 抗氧化 人脐静脉内皮细胞 
乙醇-水体系中酪蛋白水解物的类蛋白反应及ACE抑制活性的变化
《中国乳品工业》2014年第8期12-15,26,共5页肖云 许金龙 李铁晶 
国家自然科学基金资助(31140009)
采用Neutrase 0.8L蛋白酶水解酪蛋白,制备水解度为13.6%的酪蛋白水解产物,测得其对血管紧张素转化酶(ACE)的体外抑制活性IC50为(46.92±0.27)mg/L。在乙醇溶剂中,利用Neutrase 0.8L蛋白酶对水解物进行类蛋白反应修饰,并研究酶添加量、...
关键词：酪蛋白水解物 乙醇 类蛋白反应 ACE抑制活性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部