许艳玲

作品数：1被引量：27H指数：1
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供职机构：石河子大学化学化工学院更多>>
发文主题：番茄红素微胶囊化微胶囊喷雾干燥更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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番茄红素的微胶囊化研究和稳定性实验被引量：27
《食品科技》2007年第2期166-170,共5页孙传庆 胡小明 朱金玲 代斌 赵中琼 许艳玲 
研究了喷雾干燥法制备微胶囊番茄红素粉末的工艺及技术,结果表明,在天然番茄红素微胶囊的生产过程中,制造微胶囊型番茄红素的壁材最佳组合为:以阿拉伯胶和糊精以1∶1的质量比混合作为壁材,原料固形物含量为20%,芯材和壁材的适宜比例为1...
关键词：番茄红素 微胶囊 喷雾干燥 
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