齐丽君

作品数：4被引量：33H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：电子束辐照玉米黄曲霉毒素B1储藏特性储藏更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与机械》更多>>
所获基金：江苏省博士后科研资助计划项目国际科技合作与交流专项项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
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电子束辐照对稻米储藏特性及品质的影响被引量：16
《食品与机械》2017年第2期106-110,178,共6页杨丹 罗小虎 齐丽君 王韧 王莉 李亚男 李克 张宇蔚 陈正行 
公益性行业(粮食)科研专项(编号:201313005;201513006);公益性行业(农业)科研专项(编号:201203037);国家自然科学基金(编号:31371874;31501579);国家国际科技合作专项(编号:2015DFA30540);江苏省博士后基金(编号:1501078B)
为考察稻谷、糙米、精米经电子束辐照处理后的保鲜效果及品质变化,选取新收获的晚粳稻为原料,研究0,2,4kGy剂量辐照对稻谷、糙米、精米的保鲜效果,并考察电子束辐照对稻米理化性质,包括水分含量、色泽、脂肪酸值、黏度值和食味值的影响...
关键词：电子束辐照 稻谷 品质 储藏 
电子束辐照降解玉米中黄曲霉毒素B_1及对玉米品质的影响被引量：14
《食品与机械》2016年第10期111-114,193,共5页罗小虎 齐丽君 房文苗 潘丽红 王韧 王莉 余晓斌 陈正行 
公益性行业(粮食)科研专项(编号:201313005;201513006);公益性行业(农业)科研专项(编号:201203037);国家自然科学基金(编号:31371874;31501579);国家国际科技合作专项(编号:2015DFA30540);江苏省博士后基金(编号:1501078B);中央高校基本科研业务费专项资金资助(编号:JUSRP11510)
为考察电子束辐照对玉米中黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1，AFB1）的降解效果及对玉米品质的影响，试验选取AFB1污染的玉米为原料，研究0-50kGy剂量辐照下玉米中AFB1的降解效果，并考察电子束辐照对玉米理化性质，包括脂肪酸值、黏度值和色...
关键词：黄曲霉毒素B1 玉米 电子束辐照 降解 品质 
臭氧降解黄曲霉毒素B_1污染玉米的体内毒性评价被引量：3
《食品与机械》2016年第8期58-62,共5页罗小虎 齐丽君 王韧 王莉 李永富 杨丹 余晓斌 陈正行 
公益性行业(农业)科研专项项目(编号:201203037);公益性行业(粮食)科研专项项目(编号:201313005;201513006);国家自然科学基金(编号:31371874;31501579);国家国际科技合作专项(编号:2015DFA30540);江苏省博士后基金(编号:1501078B)
以黄曲霉毒素B1污染玉米(Aflatoxin B1-contaminated corn,ACC)为原料,评估经90 mg/L臭氧处理40 min的ACC(83.0μg/kg)在小鼠体内的毒性。结果表明,与基础饲料相比,ACC饲喂小鼠的平均体重显著降低(P<0.05),肝脏与肾脏体重比显著增加(P<0...
关键词：黄曲霉毒素B1 玉米 臭氧 降解 毒性 
黄曲霉毒素B_1污染玉米的比重筛分研究被引量：4
《食品与机械》2016年第6期13-18,共6页罗小虎 齐丽君 房文苗 王韧 王莉 沈玉现 陈正行 
公益性行业(农业)科研专项(编号:201203037);公益性行业(粮食)科研专项(编号:201313005;201513006);国家自然科学基金(编号:31371874;31501579);国家国际科技合作专项(编号:2015DFA30540);江苏省博士后基金(编号:1501078B);中央高校基本科研业务费专项资金资助(编号:JUSRP11510)
研究比重法对AFB_1污染玉米的筛分效果。结果表明:风量、纵向倾角和振幅对比重筛分效果具有显著影响(P<0.05),且在风量为6 000m^3/h、倾角7°、振幅15mm时,不同污染程度的玉米经比重筛分后,相比原料中的AFB_1含量,重质玉米中AFB_1含量...
关键词：黄曲霉毒素B_1 比重 筛分 玉米 
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