刘家奇

作品数：3被引量：19H指数：2
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供职机构：西南林业大学更多>>
发文主题：复合调味料美味牛肝菌调味料配方营养成分叶绿体DNA更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《广西植物》《中国油料作物学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金更多>>
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基于叶绿体DNA的黄土高原特有植物蕤核的谱系地理学被引量：3
《广西植物》2021年第3期396-403,共8页刘家奇 付孟娇 吴海洋 田斌 
国家自然科学基金(41861008)。
该文利用母系遗传的叶绿体DNA片段(psb A-trn H,psb I-psb K和psb J-pet A)对黄土高原地区的特有植物蕤核(Prinsepia uniflora)进行谱系地理学研究,以揭示其现有的遗传结构和群体历史动态。结果表明:(1)蕤核自然种群总的遗传多样性较高(...
关键词：蕤核 黄土高原 叶绿体DNA 谱系地理学 
小桐子ACO1基因的克隆与表达分析被引量：2
《中国油料作物学报》2019年第1期25-32,共8页辛胡 唐利洲 付义 蒋凯文 杨蕾 刘家奇 马楠 田斌 王海波 
国家自然科学基金(31460179)
为探讨ACO1基因在小桐子抗逆中的作用,本研究基于小桐子最新注释的基因组数据库,首次克隆了小桐子ACO1基因的全长CDNA序列,命名为Jc ACO1,并对其功能结构域、系统进化、基因结构及器官和低温表达特性进行了分析。结果表明,克隆的Jc ACO...
关键词：小桐子 ACO1 基因克隆 表达分析 
云南美味牛肝菌复合调味料配方的优化研究被引量：14
《中国调味品》2017年第6期18-21,共4页郭磊 何雪娇 刘家奇 张绍英 刘云 
云南省教育厅科学研究基金理工类重点项目(2015Z142)
对云南美味牛肝菌进行营养成分分析,并以其为基料,采用均匀设计并进行方差分析及对数学模型进行优化,得出复合调味料的最优配方为:美味牛肝菌粉78.3%,鸡肉粉5.5%,蔗糖8.5%,胡椒粉2.0%,姜粉0.1%,蒜粉0.1%,味精5.5%,复合调味料具有牛肝菌...
关键词：美味牛肝菌 营养成分 分析 复合调味料 
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