俞苗

作品数：2被引量：7H指数：2
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供职机构：华中科技大学同济医学院公共卫生学院更多>>
发文主题：大蒜素百合科植物百合科葱属植物农业生产蒜氨酸酶更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《营养学报》《江苏预防医学》更多>>
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大蒜素被引量：4
《营养学报》2013年第6期528-531,共4页俞苗 刘烈刚 
大蒜素（allicin）的学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯（diallyl thiosulfinate），是从百合科葱属植物大蒜（allium sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，同时也存在于洋葱和其他百合科植物中。新鲜大蒜中并没有大蒜素，只...
关键词：大蒜素 有机硫化合物 百合科葱属植物 蒜氨酸酶 代亚磺酸酯 百合科植物 新鲜大蒜 农业生产 
α-亚麻酸对高糖下人红细胞抗氧化系统和膜的影响被引量：3
《江苏预防医学》2013年第2期1-4,共4页赵要武 付娟 周绍良 俞苗 杨巍 于东 王迪 姚平 刘烈刚 
十二五科技支撑项目(2012BAI02B02)
目的探明α-亚麻酸(ALA)对高糖环境下人外周血红细胞膜结构的保护作用,并探讨这一功能是否与其改善高糖环境所诱导的氧化应激及增强抗氧化的状态有关。方法采用高效液相色谱法(HPLC)检测丙二醛(MDA)含量,液相色谱-质谱联用法(LC/MS)检...
关键词：抗氧化 Α-亚麻酸 红细胞 糖尿病 细胞膜 
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