傅虬声

作品数：3被引量：55H指数：3
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：橄榄橄榄果实果实成熟果皮色素果皮更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《福建农林大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：福建省自然科学基金更多>>
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橄榄果实成熟和贮藏期间果皮色素的变化被引量：24
《福建农林大学学报（自然科学版）》2002年第3期397-400,共4页林河通 陈绍军 洪启征 傅虬声 
福建省自然科学基金资助项目 (C940 15 )
研究了檀香橄榄果实在成熟和贮藏期间果皮色素的变化以及贮藏温度对果皮色素变化的影响 .结果表明 :随着果实的成熟 ,叶绿素含量逐渐降低 ,而类胡萝卜素含量缓慢提高 ;果实贮藏期间 ,果皮叶绿素 (包括叶绿素 a和叶绿素 b)含量逐渐降低 ...
关键词：橄榄 果实 成熟 贮藏 果皮 色素 
橄榄果实冷藏期间失重影响因素的研究被引量：13
《食品科学》2001年第9期78-81,共4页林河通 洪启征 傅虬声 
福建省自然科学基金资助项目(批准号:C94015)
对福建省10个主栽橄榄品种果实在8℃、RH85%贮藏条件下的果实失重率及贮藏温度(2℃、6℃、10℃、20±1℃室温)、贮藏时间及包装对果实失重率的影响进行研究.结果表明,橄榄各品种随贮藏天数的增加,果实失重率呈线性增加;供试的10个橄榄品...
关键词：橄榄 果实 失重率 品种 贮藏温度 冷藏 贮藏时间 包装 
橄榄果实的冷藏适温与冷害初报被引量：24
《福建农业大学学报》1996年第4期485-489,共5页林河通 傅虬声 洪启征 
福建省自然科学基金
檀香橄榄果实在２、６、１０℃下进行贮藏试验．结果表明，低温可以抑制橄榄果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，抑制过氧化物酶（ＰＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性，延缓果实的成熟衰老，抑制病原菌的生长．２、６℃低温下橄榄果...
关键词：橄榄 果实 贮藏适温 冷害 采后生理 
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