王芳

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：抑制率蛋白质非酶糖基化非酶糖基化灰树花提取工艺优化更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《海峡预防医学杂志》《菌物学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
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鱿鱼中甲醛污染水平及储藏条件影响的研究被引量：1
《海峡预防医学杂志》2019年第2期10-13,共4页王芳 傅武胜 黄华炜 郑晓玲 宋涛 江玉姬 
目的了解冰鲜鱿鱼的甲醛污染水平、监测不同储藏条件下其含量的变化,为其食用安全提供指导。方法采集闽浙两省市场销售及工厂冷库的冰鲜鱿鱼,将其匀浆为鱼糜,用高效液相色谱法测定甲醛的含量。以2,4-二硝基苯肼溶液提取鱼糜中的甲醛,待...
关键词：水产品检测 食品卫生 鱿鱼 甲醛 食品安全 健康风险 
抑制非酶糖基化食用菌的筛选及抑糖基化物质提取工艺优化被引量：3
《菌物学报》2017年第8期1152-1163,共12页魏奇 彭超 王芳 陈晓宁 谢宝贵 王瑞清 林程 江玉姬 
国家科技支撑计划课题(2013BAD16B03);福建省现代农业食用菌产业技术体系项目(K83139295)~~
蛋白质非酶糖基化(non-enzymatic protein glycation,NEPG)是引起糖尿病并发症的主要因素之一,因此开发具有抑制非酶糖基化反应的天然活性物质对治疗糖尿病并发症有重大意义。本文以二甲双胍作为阳性对照,比较了灰树花Grifola frondosa...
关键词：灰树花水提物 蛋白质非酶糖基化 抑制率 提取工艺优化 
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