川式豉油汁  

作　　者：张冬 

出　　处：《四川烹饪》2006年第6期21-21,共1页Sichuan Cuisine

关 键 词：复合调味汁 川式 调味方法 粤菜 凉菜 川菜 菜系 热菜 豉油汁 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程] TS972.125[轻工技术与工程—食品科学与工程]