再论“洗茶”——修正“洗茶”至关紧要不可含糊  

作　　者：丁俊之[1] 

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院茶学系,广州510642

出　　处：《福建茶叶》2010年第7期52-53,共2页Tea in Fujian

摘　　要：广东、福建、台湾冲泡乌龙茶时。习惯把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，还有人把“洗茶”列为茶艺规程。洗茶习惯甚至有扩散到绿茶、红茶、黑茶冲泡陈式之中。

关 键 词：洗茶 乌龙茶 冲泡 茶艺 绿茶 红茶 黑茶 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]