食品机械润滑剂使用现状与分析——基于山东省出口食品加工企业调查  

作　　者：胡刚[1] 罗祎[2] 孟兆祥[2] 吕青[1] 宋殿亮[1] 周玉波[1] 周婷[1] 郑大勇[1] 孙图南[1] 

机构地区：[1]山东出入境检验检疫局,山东青岛266001 [2]中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所,北京100123

出　　处：《轻工科技》2012年第5期31-32,共2页Light Industry Science and Technology

基　　金：国家质检总局科技课题

摘　　要：研究山东出口食品加工企业等对加工机械中食品级润滑剂使用的认识、危害分析及控制及对食品润滑剂的管理。采用了调查研究方法,采集不同类型企业管理食品级润滑剂的使用、控制数据,并对调研数据进行了分类汇总。针对数据分析,总结了食品润滑剂使用中存在的不足并提出改进建议。

关 键 词：润滑剂 使用现状 食品机械 出口食品 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]