孟兆祥

作品数：10被引量：60H指数：5
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供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
发文主题：食品安全食品机械润滑剂LAMP环介导等温扩增更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国农业科技导报（中英文）》《安徽农业科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：河北省自然科学基金国家质检公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
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我国推行奶牛生产性能测定的可借鉴模式及对策被引量：5
《中国农业科技导报》2017年第5期1-11,共11页郭慧媛 罗祎 任发政 孟兆祥 范春林 张沅 庞国芳 
中国工程院重大咨询项目(2012-ZD-3)资助
奶牛生产性能测定(DHI)是目前世界上最科学、最有效的奶牛生产管理工具。纵观20世纪后半叶全球奶业发展实践经验证明,奶牛群体改良和牧场生产效益提高,60%归功于DHI的推广应用。然而,由于我国奶业发展起步晚、地区发展不均衡、牧场规模...
关键词：奶牛生产性能测定 发达国家 推行模式 启示 
一种DNA扩增的新技术:利用热稳定的Bst DNA聚合酶驱动跨越式滚环等温扩增反应被引量：15
《中国生物化学与分子生物学报》2013年第9期892-898,共7页孟兆祥 张伟 檀建新 马晓燕 
国家自然科学基金(No.31371772);河北省自然科学基金项目(No.C2008000216)资助~~
Bst DNA聚合酶具有热稳定性、链置换活性及聚合酶活性,在体外DNA等温扩增反应中起重要作用.本文利用Bst DNA聚合酶的5'→3'聚合酶、核苷酸(末端)转移酶及链置换酶活性发展了一种新的体外环式DNA扩增技术跨越式滚环等温扩增(saltatory ro...
关键词：BST DNA聚合酶 跨越式滚环等温扩增 DNA扩增 
食品生产企业机械润滑剂使用规范研究被引量：7
《食品工业科技》2013年第9期386-388,共3页杨倩 孟兆祥 王欣 秦森 高杨 罗祎 
中央直属研究院基本科研基金项目(2012JK032);国家质检公益性行业科研专项(201110019)
食品机械润滑剂不规范使用和管理给食品安全带来一定影响,规范和指导食品企业科学使用、管理润滑剂是必要可行的。文章结合目前我国食品机械润滑剂使用现状、存在的问题和监管的要求,对食品企业机械润滑剂使用进行了分析和研究,并提出...
关键词：食品机械润滑剂 危害分析 食品安全 使用 规范 
进口乳制品中双氰胺对人类健康的风险概述被引量：4
《食品工业科技》2013年第9期277-279,共3页罗季阳 杨倩 王欣 孟兆祥 高杨 秦森 昝卫东 罗祎 
国家质检公益性行业科研专项(201110019)
综述了进口乳制品中双氰胺对人类健康的风险。介绍了双氰胺的理化性质、应用情况、毒理作用、检测方法以及进入乳制品中可能的暴露途径,并提出风险管理措施的建议。
关键词：进口 乳制品 双氰胺 毒性 风险概述 
突发食品安全风险的早期识别被引量：5
《食品工业科技》2012年第20期53-55,59,共4页罗季阳 张晓娟 王欣 杨倩 孟兆祥 李经津 罗袆 
国家质检公益性行业科研专项(201110019)
综述了突发食品安全风险的定义、分类、早期识别的机理和一般程序。突发食品安全风险是未预料到的偶发或自然产生的食品安全风险,同时也包括了食品生产者的欺诈和恶意行为所导致的风险。突发食品安全风险的早期识别是控制该类风险的关键...
关键词：突发风险 食品 安全 识别 
环介导等温扩增技术快速检测奶粉中的单增李斯特菌被引量：6
《现代食品科技》2012年第6期703-706,共4页路彦霞 孟兆祥 马晓燕 王羽 张先舟 张伟 
河北省自然科学基金(C2008000216)
环介导等温扩增技术(Loop-mediated isothermal amplification,LAMP)是一种在等温条件下特异、灵敏、快速的新型基因扩增技术。试验以单增李斯特菌为研究对象,根据其特有的hlyA基因设计了一套特异性引物,进行LAMP扩增。结果表明,LAMP检...
关键词：单增李斯特菌 LAMP hlyA基因 快速检测 
食品机械润滑剂使用现状与分析——基于山东省出口食品加工企业调查被引量：9
《轻工科技》2012年第5期31-32,共2页胡刚 罗祎 孟兆祥 吕青 宋殿亮 周玉波 周婷 郑大勇 孙图南 
国家质检总局科技课题
研究山东出口食品加工企业等对加工机械中食品级润滑剂使用的认识、危害分析及控制及对食品润滑剂的管理。采用了调查研究方法,采集不同类型企业管理食品级润滑剂的使用、控制数据,并对调研数据进行了分类汇总。针对数据分析,总结了食...
关键词：润滑剂 使用现状 食品机械 出口食品 
食品安全危害追溯研究被引量：3
《安徽农业科学》2012年第6期3570-3571,3601,共3页王欣 孟兆祥 罗季阳 杨倩 崔凤霞 李经津 罗祎 昝蔚东 
中央直属研究院基本科研基金项目(2009JK024)
食品追溯是保证食品安全的重要措施之一。目前,食品追溯主要是指产品追溯,不能明确问题食品危害发生机理及发生条件。提出了危害可追溯的概念,介绍了危害追溯与产品追溯的联系与区别,研究并探讨了危害追溯的定义、原理及组成要素,为食...
关键词：危害追溯 产品追溯 食品安全 
LAMP技术检测食品中产肠毒素大肠埃希氏菌被引量：4
《食品科技》2011年第9期340-342,346,共4页孟兆祥 马晓燕 张会彦 张伟 
河北省自然科学基金项目(C2008000216)
产肠毒素大肠埃希氏菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)是一种重要的引起人畜共患病的致病菌,能引起水样便及酸中毒,建立快速、准确的检测方法对预防和控制产肠毒素大肠埃希氏菌的感染具有重要意义。基于ETEC不耐热肠毒素LT基...
关键词：环介导等温扩增 产肠毒素大肠埃希氏菌(ETEC) 不耐热肠毒素(LT)基因 
环介导等温扩增技术检测小肠结肠炎耶尔森氏菌的研究被引量：5
《食品科技》2011年第9期335-339,共5页梁磊 李英军 孟兆祥 马晓燕 张伟 
河北省自然科学基金项目(C2008000216)
采用环介导等温扩增技术(Loop-mediated isothermal amplification,LAMP)快速检测小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia enterocolitica)。以小肠结肠炎耶尔森氏菌(AY004311.1)Ail基因序列作为靶序列,设计内、外引物,通过肉眼观察沉淀判断检...
关键词：环介导等温扩增 检测 小肠结肠炎耶尔森氏菌 
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