张先舟

作品数：41被引量：209H指数：9
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供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：环介导等温扩增LAMP环介导等温扩增技术沙门氏菌甜高粱汁更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《食品与发酵工业》《食品工业》更多>>
所获基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金河北省科技支撑计划项目转基因生物新品种培育专项更多>>
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免疫亲和层析技术协同酶联免疫吸附法检测赭曲霉毒素A被引量：3
《食品科学》2024年第10期257-264,共8页张蕴哲 张先舟 袁耀武 张伟 
国家自然科学基金面上项目(32172288,31371772);河北省自然科学基金重点项目(C2019204342);中央引导地方科技发展资金项目(236Z5502G)。
利用免疫亲和层析技术(immunoaffinity chromatography,IAC)对样品中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)进行捕获与浓缩,利用酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)法对IAC捕获的目标物OTA进行测定。IAC与ELISA中的抗OTA...
关键词：免疫亲和层析技术 酶联免疫吸附法 检测 赭曲霉毒素A 
G-四链体与As-PCR联用可视化检测沙门氏菌被引量：1
《中国食品学报》2023年第5期371-380,共10页刘健慧 张先舟 张蕴哲 王红静 李雪瑶 耿凤珍 檀建新 
河北省自然科学基金重大项目(C2019204342)。
沙门氏菌是食源性病原菌,常在食品媒介中传播,因此快速检测是控制该病原菌的关键。本研究用沙门氏菌基因组DNA作模板,通过对不对称PCR(As-PCR)扩增条件的优化,证明当非限制性引物HF终浓度0.4μmol/L,与限制性引物GR终浓度比10∶1、退火...
关键词：不对称PCR 可视化检测 沙门氏菌 G-四链体 
基于G-四链体的PCR-RCA双重扩增技术检测沙门氏菌被引量：5
《食品科学》2022年第12期325-333,共9页刘健慧 张先舟 张蕴哲 李兰茹 王红静 高洁 耿凤珍 檀建新 
河北省自然科学基金重大项目(C2019204342);河北省科技支撑重大项目(16275505D);河北农业大学食品加工学科群资助项目(2020-06)。
将聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)与滚环扩增技术(rolling circle amplification,RCA)联用,并把G-四链体互补序列嵌入到RCA扩增所需的哑铃环状模板上,通过PCR和RCA的双重扩增及特异性结合G-四链体的硫黄素T荧光信号增...
关键词：G-四链体 聚合酶链式反应 滚环扩增技术 沙门氏菌 荧光信号检测 
G-四联体与聚合酶链式反应联用可视化检测沙门氏菌被引量：2
《食品科学》2021年第22期331-338,共8页刘健慧 耿凤珍 张先舟 高浩 李聪 高洁 檀建新 
河北省自然基金重大项目(C2019204342);河北省科技支撑重大项目(16275505D);河北农业大学食品加工学科群项目(2020-06)。
建立对沙门氏菌的G-四联体与聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)联用可视化检测方法。以沙门氏菌属特异性基因invH为检测目标,设计5’端含有G-四联体互补序列的上下游引物,通过PCR的特异性识别并扩增目标序列,获得大量含G-...
关键词：G-四联体 聚合酶链式反应扩增 沙门氏菌 可视化检测 
实时荧光跨越式滚环等温扩增技术检测食品中的志贺氏菌被引量：1
《食品研究与开发》2021年第14期125-131,共7页王立娟 郭威 张先舟 马晓燕 张伟 
国家自然科学基金(31371772);河北省自然科学基金重点项目(C2019204342)。
该研究建立一种实时荧光跨越式滚环等温扩增(real-time fluorescence saltatory rolling circle amplification,RFSRCA)技术快速检测志贺氏菌(Shigella)。该方法以志贺氏菌的ipaH基因设计引物,使用32株不同菌株对RF-SRCA方法的特异性进...
关键词：志贺氏菌 实时荧光跨越式滚环等温扩增技术 ipaH 检测 牛奶 
食品中沙门氏菌FTA膜结合跨越式滚环等温扩增检测方法的建立被引量：5
《现代食品科技》2021年第4期275-283,共9页庄梦晴 张先舟 卢鑫 郭威 马晓燕 张伟 
国家自然科学基金项目(31371772);河北省自然科学基金重点项目(C2019204342);河北省重点研发计划项目(18275501D)。
为实现食品中沙门氏菌的简便和快速现场检测,本研究采用FTA膜(Flinders technology associates,FTA)结合跨越式滚环等温扩增(Saltatory rolling circle amplification,SRCA)方法(FTA-SRCA)建立一种新型的沙门氏菌检测方法。利用FTA膜快...
关键词：FTA膜 跨越式滚环等温扩增(SRCA) 沙门氏菌 可视化 inv A基因 
黄曲霉毒素B1核酸适配体筛选和检测方法的建立被引量：6
《食品科学》2020年第24期295-303,共9页张敏 张先舟 李聪 高浩 刘健慧 田益玲 马雯 李英军 檀建新 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400200);河北省重点研发计划项目(16275505D);河北省食品科学与工程学科“双一流”建设资金项目(2016SPGCA18)。
建立一种高灵敏的快速检测黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的方法。基于氧化石墨烯(graphene oxide,GO)通过π-π共轭吸附单链寡核苷酸(single-strand DNA,ssDNA),对已结合靶标的ssDNA吸附能力较弱的特性,设计针对AFB1核酸适配体的筛...
关键词：黄曲霉毒素B1 核酸适配体 指数富集的配体系统进化技术 比色检测 纳米金 
定点突变对低温脂肪酶活性和热稳定性的影响被引量：2
《河北农业大学学报》2020年第2期96-102,共7页陈海清 于凡 王红静 张先舟 亢春雨 马雯 檀建新 
河北省重点研发计划项目(16275505D);河北省食品科学与工程学科“双一流”建设资金项目(2016SPGCA18).
使用在线预测软件PoPMuSiC-2.1对粘质沙雷氏菌菌株L1的脂肪酶(lipA)每个氨基酸突变后的去折叠自由能变化(ΔΔG)进行预测、筛选,用重叠延伸PCR法构建了2个脂肪酶突变体lipA-Asn86Glu、lipAAsn132Lys。经大肠杆菌表达和酶蛋白纯化后,对...
关键词：脂肪酶 定点突变 重叠延伸PCR PoPMuSiC 酶活力 
改良LAMP检测鸡肉中单增李斯特氏菌的研究被引量：5
《食品研究与开发》2018年第19期130-136,共7页冯显显 杨倩 张先舟 马晓燕 李英军 张伟 王建昌 陈启跃 
河北省自然科学基金面上项目(C2008000216);河北省高等学校科学技术研究重点项目(ZD2017237)
本研究建立一种改良环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术检测鸡肉中单增李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,L. monocytogenes)的方法。针对单增李斯特氏菌的溶血素基因(hlyA)设计LAMP引物,对单增李斯特...
关键词：改良环介导等温扩增方法 单增李斯特氏菌 hlyA基因 检测 鸡肉 
改良LAMP快速检测酸土脂环酸芽胞杆菌的研究被引量：1
《食品研究与开发》2017年第10期165-172,共8页杨粤 张蕴哲 张先舟 马晓燕 张伟 
建立改良环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测酸土脂环酸芽胞杆菌的方法。以酸土脂环酸芽胞杆菌的16S r RNA基因保守区域设计4条特异性引物,优化反应体系,通过荧光曲线、琼脂糖凝胶电泳和白色沉淀判定扩...
关键词：环介导等温扩增 酸土脂环酸芽胞杆菌 16S RRNA 检测 
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