五仟锅温和口味的川式九宫格  

出　　处：《大武汉》2013年第4期101-101,共1页

摘　　要：开店5年有多家分店，以火锅和干锅并重，可以点到不同风味特色，选择不少。 冬天推出了川式的麻辣九宫格锅，九个小格子把整个锅隔开，可以在不同的格子涮煮不同的食材，但它对口味加以了改良，降低了辣度和麻度，口感温和。用的是一次性锅底。搭配麻辣九宫格锅的食材，霸王牛肉、草原羔羊肉、手工鲜肉香莱丸和虾滑都被点得较多，霸王牛肉是选用新鲜牛里脊肉切片后加秘制酱料腌制加工而成，香辣鲜嫩挺有嚼劲。

关 键 词：九宫格 干锅 川式 口味 风味特色 腌制加工 牛里脊肉 一次性 

分 类 号：TS972.129.1[轻工技术与工程]