流行于宜昌的菜  

出　　处：《四川烹饪》2013年第5期102-103,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：肥鹅肝烧茄子 原料：茄子300克肥鹅肝50克虾酱10克姜片、蒜片、葱段各5克盐、味精、青花椒油、色拉油各适量 制法： 1．把肥鹅肝切成l厘米大小的丁，茄子切成2厘米见方的块。

关 键 词：宜昌 肥鹅肝 茄子 花椒油 色拉油 姜片 虾酱 蒜片 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]