水力空化在物料混合器中的应用  

The Application of Computational Fluid Dynamics in the Field of Material Mixer

作　　者：胡立平[1] 何仁[1] 黄永春[1] 程谦伟[1] 刘惠贤[1] 罗玉英[1] 

机构地区：[1]广西工学院生物与化学工程系,柳州545006

出　　处：《食品工业》2013年第11期222-224,共3页The Food Industry

基　　金：国家自然科学基金项目(31160348)

摘　　要：对水力空化的概念、产生机理、水力空化在物料混合器中的混合器机理以及其在物料混合器中的研究进展进行了综述。提出了利用水力空化作为一种新型的物料混合技术具有潜在的应用前景,同时提出了这种新型的物料混合器一些需要解决的问题。The concept of hydrodynamic cavitation, mixer mechanism of material mixer and its application in the field of material mixer was reviewed. As a new type of material mixer technology, hydrodynamic cavitation possesses wide application prospects, while some problems of material mixer still need to be solved are proposed.

关 键 词：水力空化 混合器 空泡 渍灭 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学]