天然新型甜味剂-帕拉金糖及帕拉金糖醇  

作　　者：刘唐森[1] 黎海彬[1] 

机构地区：[1]广西大学生物技术与糖业工程学院,广西南宁530004

出　　处：《广西轻工业》2001年第2期16-18,共3页Guangxi Journal of Light Industry

摘　　要：本文叙述了新型甜味剂帕拉金糖及帕拉金糖醇的制造技术、性质及其在食品工业中的应用。

关 键 词：帕拉金糖 甜味剂 食品 帕拉金糖醇 生产技术 应用 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]