帕拉金糖醇

作品数:7被引量:17H指数:2
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相关机构:山东保龄宝生物技术有限公司广东省微生物研究所广西大学苏州经贸职业技术学院更多>>
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五种健康产品配料步入上升期
《江苏食品与发酵》2004年第1期40-40,共1页海军 
(1)果葡糖浆目前国内市场上的果葡糖浆需求不断增加,质量要求不断提高,应用领域更加广泛,尤其是备受饮料厂家青睐.美国是世界上最大的是葡糖浆生产国和消费国,消费总量已超过蔗糖的消费量,在美国茶饮料生产中得到广泛应用.在国内主要用...
关键词:保健食品 配料 果葡糖浆 膳食纤维 麦芽低聚糖 谷氨酰胺 帕拉金糖醇 
功能性糖醇被引量:12
《精细与专用化学品》2004年第1期11-12,共2页杨远志 杨海军 
功能性糖醇热量低、不刺激胰岛素分泌 ,能缓解糖尿病、防治肥胖、预防龋齿。本文介绍了帕拉金糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇和木糖醇的性能和使用领域。目前使用量较大的功能性糖醇是山梨糖醇 ,世界总产量约 80万t/a。赤藓糖醇是一种新型天...
关键词:功能性糖醇 帕拉金糖醇 麦芽糖醇 赤藓糖醇 木糖醇 
甘甜宜口更宜人——功能性糖醇在食品工业中的应用
《流程工业》2003年第11期36-38,共3页
目前,糖醇类食品添加剂的主要品质有木糖醇、赤藓糖醇、帕拉金糖醇、麦芽酮糖醇等。这些物质普遍具有热量低、不刺激胰岛素分泌。能缓解糖尿病.可防治肥胖.龋齿等特性,在食品工业中有良好的应用前景。本文介绍了以上几种糖醇的护齿...
关键词:糖醇 食品工业 食品添加剂 护齿功能 木糖醇 帕拉金糖醇 麦芽糖醇 赤藓糖醇 
功能性糖醇在食品工业中的应用被引量:5
《中外食品(酒尚)》2003年第7期32-33,共2页杨远志 杨海军 
糖醇类(包括赤藓醇)不会像普通糖类在口腔中被酶解而生酸,因此不为人体口腔中产生龋齿的微生物所利用,因而作为功能性配料近年在食品工业中应用广泛。
关键词:功能性糖醇 食品工业 应用 帕拉金糖醇 赤药糖醇 甜味剂 
帕拉金糖和帕拉金糖醇
《中国科技信息》2003年第10期62-62,共1页
关键词:帕拉金糖醇 异麦芽酮糖 天然糖 功能性甜味剂 
天然新型甜味剂-帕拉金糖及帕拉金糖醇被引量:1
《广西轻工业》2001年第2期16-18,共3页刘唐森 黎海彬 
本文叙述了新型甜味剂帕拉金糖及帕拉金糖醇的制造技术、性质及其在食品工业中的应用。
关键词:帕拉金糖 甜味剂 食品 帕拉金糖醇 生产技术 应用 
新型功能性帕拉金糖及其衍生物的应用与生产
《食品与生物技术学报》1999年第5期142-144,152,共4页臧向莹 
报导了新型功能性帕拉金糖(Palatinose)
关键词:帕拉金糖 异麦芽酮糖 低聚帕拉金糖 帕拉金糖醇 
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