黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究  

作　　者：熊进[1,2] 何顺荣[1,2] 吴鑫颖[1,2] 邱树毅[1,2] 简辉[1,2] 马威[1] 

机构地区：[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 [2]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025

出　　处：《江苏农业科学》2015年第5期250-253,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家"863"计划(编号:2014AA021802)

摘　　要：采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。

关 键 词：黑曲霉 液态发酵 五倍子 生物转化 没食子酸 工艺优化 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程]