茶树良种农抗早红茶适制性研究初探  

作　　者：汪勇[1] 胡淑霞[1] 胡绍德[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学农业园及试验总场管理中心,安徽合肥230036

出　　处：《茶世界》2006年第4期31-32,共2页Tea World

摘　　要：本文通过用农抗早、安徽七号的鲜叶在相同的制茶工艺条件下制成红毛茶与用祁门楮叶种制成二级精制红茶作实验材料,来探讨农抗早的红茶适制性。

关 键 词：茶树良种 适制性 鲜叶 红毛茶 生化成分 咖啡碱含量 茶叶品质 制茶工艺 茶黄素 叶底 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]